рецепт с фото пошаговый

Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью

Фото к рецепту: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью
 3 порции
 EvgenIya_bazz   02.04.19

Вкусное блюдо, которое украсит ваш пост, а также прекрасно подойдет вегетарианцам. Яркий и насыщенный вкус и легкость в приготовлении. Компоненты для чаши Будды могут быть разными, поэтому вероятность того, что блюдо надоест, очень мала!

Продукты (на 3 порции)
Киноа - 120 г
Кускус - 80 г
Капуста белокочанная - 100 г
Баклажан - 100 г
Кабачок - 110 г
Сельдерей черешковый - 1 шт.
Горошек зеленый свежий - 50 г
Фасоль стручковая - 60 г
Соль - по вкусу
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Куркума - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - 5 ч. ложек
Петрушка - 7 веточек
Семечки льняные - 1 ч. ложка
Травы итальянские - 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептБудда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью
Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №1

Подготовим ингредиенты. Помоем овощи. Разморозим стручковую фасоль и зеленый горошек (если они были замороженные).
Также можно взять свежие, если есть.
Кабачок и баклажан нарежем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №2

Специи и льняные семечки стоит подготовить заранее, так будет проще в процессе приготовления.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №3

Приготовим кускус. Зальем крупу 250 мл горячей воды и дадим постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №4

За это время кускус полностью впитает воду и набухнет.
Также инструкцию по приготовлению кускуса вы можете посмотреть на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №5

Готовый кус-кус посолим чуть-чуть (0,5 ч. л.).

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №6

Приготовим киноа. Промоем под проточной водой и зальём 350 мл холодной воды. Поставим киноа вариться (примерно 15 минут после закипания).

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №7

Киноа откинем в дуршлаг и промоем холодной водой. Посолим чуть-чуть (0,5 ч. л.).

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №8

Нарежем капусту полосками среднего размера. Баклажан порежем средними кубиками. Сельдерей нарежем тоненькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №9

Обжарим баклажан в небольшом количестве масла (1 ч. л.) минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №10

К баклажану добавим сельдерей и обжарим в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №11

Добавим паприку и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №12

Перемешаем и потушим в течение 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №13

Обжарим кабачки в небольшом количестве масла (1 ч. л.).

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №14

Каждую сторону жарим 2-3 минуты. Кабачки не должны быть полностью готовы.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №15

Обжарим на небольшом количестве масла (1 ч. л.) стручковую фасоль и зеленый горошек 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №16

Добавим чеснок.
Чеснок можно нарезать или пропустить через чеснокодавку.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №17

Добавим куркуму, сушеные итальянские травы и щепотку соли. Обжарим минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №18

Измельчим 4 веточки петрушки.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №19

Добавим петрушку к фасоли с горошком и перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №20

Помидоры разрежем на половинки.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №21

Подготовленные продукты для удобства раскладываем по плоским тарелочкам.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №22

Подготовим глубокие мисочки для подачи блюда.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №23

Разложим кускус и киноа в мисочки - каждой каши по три ложки. В каждую мисочку с кашей стоит добавить 1/3 ч. л. растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №24

Разложим стручковую фасоль и горох.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №25

Потом добавим кабачки.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №26

После распределим баклажаны с сельдереем и нарезанные помидорчики.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №27

Капусту посолим (0,5 ч. ложки) и слегка помнем руками, чтобы она пустила сок. Добавим к капусте 1 ч. ложку масла.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №28

Распределим капусту и посыплем ее небольшим количеством льняных семечек.

Фото приготовления рецепта: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью - шаг №29

Готовое блюдо украсим веточками петрушки и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью. Как приготовить Будда-боул с киноа, кускусом, овощами и фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Каши Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из кабачковКабачки жареные
Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из кускуса Блюда из сельдерея Блюда из фасолиФасоль стручковая
2 спасибо 1 0
Алексей Пятница, 02 Августа 2019 г. 12:14 #

Вполне возможно, что это вкусно. Даже уверен в этом. Только не понятно в горячем виде это подавать или в холодном? Пока сварим киноа и кускус и перейдём к приготовлению следующих продуктов, первые остынут. Помидоров в списке ингредиентов вообще небыло... Не понятно также как всё-таки резать баклажаны, кубиками или кружочками? Написано в двух вариантах... Сначала кружками, а потом из же кубиками?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(219)