рецепт с фото пошаговый

Грибной суп с булгуром

Фото к рецепту: Грибной суп с булгуром
 6 порций
 35 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   01.04.19

Вкусный и оригинальный суп с шампиньонами, картофелем, булгуром, сливками и лимоном! За счёт булгура и картофеля суп получается сытным и достаточно густым, сливочно-грибной навар делает вкус супа приятным и нежным, а лимон придаёт первому блюду пикантную кислинку!

Продукты (на 6 порций)
Вода - 1,5 л
Картофель - 300 г (4 шт.)
Булгур - 100 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 15 % - 100 мл
Масло сливочное - 20 г
Масло подсолнечное - 30 мл
Зелень (у меня укроп и петрушка) - несколько веточек
Мускатный орех - 2 щепотки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лимон (для подачи) - 6 ломтиков

Пошаговый фото рецептГрибной суп с булгуром
Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №1

Подготовьте продукты для грибного супа с булгуром.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №2

Картофель нарежьте небольшими кусочками произвольной формы и выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №3

Залейте картофель холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и оставьте картофель вариться.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №4

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек удалите загрязнения.
Нарежьте грибы пластинками.
Лук почистите и нарежьте его кубиками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №5

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте грибы с луком до мягкости, около 3 минут на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №6

В другой сковороде растопите сливочное масло и всыпьте булгур.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №7

Обжаривайте булгур в сливочном масле около 5 минут на огне ниже среднего до появления характерного сливочно-орехового аромата.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №8

Когда грибы и булгур будут готовы, посолите картофельный навар.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №9

К картофелю в кастрюлю переложите обжаренные грибы и булгур.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №10

Доведите суп до кипения и варите на медленном огне до готовности булгура и картофеля (грибы, естественно, к этому моменту будут тоже готовы). На это уйдёт около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №11

Теперь в суп влейте сливки (или добавьте сметану) и всыпьте молотый мускатный орех (или натрите орешек на мелкой тёрке прямо в кастрюлю с супом).

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №12

Снова доведите суп до кипения.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №13

Петрушку и укроп промойте, измельчите. Добавьте в суп вместе с чёрным молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №14

Перемешайте готовый суп и снимите кастрюлю с плиты.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №15

Грибной суп с булгуром подавайте к столу в горячем виде в качестве первого блюда на обед.
При подаче в каждую тарелку с супом положите по ломтику лимона - он придаст приятную кислинку супу и сделает его вкус более пикантным.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с булгуром - шаг №16

Грибной суп с булгуром, приготовленный по этому простому рецепту, вам обязательно понравится.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп с булгуром. Как приготовить Грибной суп с булгуром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп молочный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из шампиньонов
2 спасибо 1 0
Светлана Понедельник, 27 Мая 2019 г. 14:38 #

Приготовила, это действительно очень вкусно! Правда, вместо сливок у меня был плавленный сыр.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)