Сметанный пирог с орехами

Подготовить продукты для теста. Сливочное масло заранее достать из холодильника.

Подготовить продукты для начинки.

Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) сложить в миску и всыпать сахар с ванилином.

Растереть масло с сахаром и ванилином до однородной массы при помощи венчика или миксера, кому как удобно.

Вбить яйца по одному и перемешать венчиком.

Должна получиться жидкая вязкая масса.

В отдельной миске смешать муку, соду и разрыхлитель.

Добавить к муке масляно-яичную смесь.

Добавить в тесто сметану.

Тщательно размешать, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны.

В форму для выпекания вылить половину жидкого теста. Взять форму размером примерно 22-24 см.

Для начинки измельчить орехи в ступке и смешать их с мукой и холодным сливочным маслом.

Растереть до состояния крошки, и ореховая начинка готова.

На тесто высыпать половину начинки, распределяя равномерно по всей поверхности.

Вылить оставшееся тесто и сверху выложить остатки начинки.

Равномерно распределить ореховую смесь. Заготовка пирога готова, пирог получился как-будто слоеным. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить выпекаться сметанный пирог на 40-45 минут.

Румяный и пышный сметанный пирог осторожно достать из духовки.

Дать немного остыть и переложить на блюдо.

Заварить чай, нарезать пирог на порционные кусочки и подать к столу. В разрезе вы увидите вкусную ореховую начинку. Приятного всем аппетита!