Салат с отварным мясом, консервированным зеленым горошком и красным луком – простое, сытное и вкусное блюдо из 3-х основных ингредиентов, которое выручит и в праздничные, и в будние дни.
Продукты (на 2 порции)
Свинина нежирная (или другое нежирное мясо) - 400 г
Горошек зеленый консервированный - 1 банка (объемом 500 мл)
Лук репчатый красный - 300 г
Майонез - 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для варки мяса (по желанию):
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 5-6 шт.
*
Для маринада:
Вода питьевая - 200 мл
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус столовый 9% - 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептМясной салат с зелёным горошком и луком
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления салата можно использовать любое нежирное мясо: куриное филе, телятину или свинину. А для заправки - майонез или густой йогурт.
Заранее отварите мясо. Для варки свинины вскипятите 1,5 л воды и поместите мясо цельным куском в кипящую воду. По желанию добавьте лавровый лист и душистый перец горошком. Снова доведите воду до кипения, прикройте кастрюлю крышкой и варите мясо на небольшом огне 40-50 минут, снимая образующуюся пену.
За 5 минут до готовности мяса добавьте в кастрюлю по вкусу немного соли.
Позвольте мясу полностью остыть в бульоне.
Приготовьте маринад для лука. Влейте в небольшую ёмкость воду, добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно всё перемешайте до растворения соли и сахара.
Красный лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами, поместите в подготовленный маринад и оставьте на 1 час.
Охлажденное отварное мясо извлеките из бульона, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Консервированный горошек откиньте на сито и промойте под проточной водой. Дайте жидкости стечь.
Лук выложите на сито и дайте маринаду стечь. После чего отправьте маринованный лук в салатник. Добавьте к луку мясо и зеленый горошек.
Салат с мясом, горошком и луком заправьте майонезом. Добавьте немного соли и молотого черного перца по вкусу.
Тщательно все перемешайте.
Мясной салат с зелёным горошком и луком готов к подаче.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясной салат с зелёным горошком и луком. Как приготовить Мясной салат с зелёным горошком и луком?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Хумус из гороха 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат на день рождения, с... 
Новогодний салат "Подкова"