Слоёные конвертики с черемшой и варёными яйцами

Подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления слоёных конвертиков с черемшой и варёными яйцами. Кроме этого нам понадобится мука для работы с тестом.

Яйца (4 шт.) отвариваем 10 минут, затем охлаждаем 2 минуты в холодной воде. После этого яйца очищаем и измельчаем картофеледавилкой или режем кубиками.

Черемшу хорошенько промываем, обсушиваем и мелко шинкуем. Так же нарезаем петрушку и укроп.

Соединяем яйца, черемшу, укроп, петрушку и 2 ст. ложки растительного масла. По вкусу добавляем соль.

Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Каждый лист теста, присыпав мукой, раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.

Разрезаем тесто на квадраты размером примерно 17х17 см. Всего из двух пластов теста у меня получилось 8 квадратов.

На каждую заготовку из теста выкладываем по 2 ст. ложки начинки и распределяем её по поверхности, не доходя до краёв.

Формируем конвертики. Для этого сначала соединяем два противоположных угла.

Затем соединяем оставшиеся углы, чтобы получился конвертик. Все края хорошенько защипываем.

Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом. Смазываем пергамент растительным маслом (1 ст. ложка).
Конвертики из слоёного теста с начинкой выкладываем на подготовленный противень и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем слоёные конвертики с черемшой и варёными яйцами при 180 градусах около 20 минут.

Как только на слоёных конвертиках появится красивая румяная корочка, вынимаем из духовки.

Конвертики из слоёного теста с черемшой и варёными яйцами готовы.

Приятного аппетита!