Универсальное второе блюдо! Эти сытные клецки отлично будут сочетаться с самыми различными подливами, поджарками, соусами и просто со сметаной. Очень вкусно!
Продукты
Картофель - 450 г
Крупа пшенная - 180 г
Мука - 170 г
Соль - 1 ч. ложка
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Асафетида (100%) - 0,5 ч. ложки
*
Для подачи:
Петрушка свежая нарезанная - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 100 г
Пошаговый фото рецептКлёцки из картофеля и пшена
Подготовьте необходимые продукты.
Пшено хорошенько промойте несколько раз, обдайте кипятком и залейте горячей водой (400 мл).
Доведите до кипения и на слабом огне варите 20-25 минут.
Готовое пшено переложите в большую миску. Остудите до теплого состояния.
Картофель очистите, натрите на мелкой тёрке и отожмите. Добавьте картофель в миску к пшену.
Перемешайте.
Добавьте соль, асафетиду, молотый кориандр и просеянную муку. Перемешайте.
В большой кастрюле вскипятите 2-3 литра воды. Добавьте лавровый лист.
Смоченными водой руками сформируйте из пшенно-картофельной массы шарики величиной с крупный грецкий орех.
Частями отварите клёцки, вынимайте шумовкой и кладите в миску со сливочным маслом.
Подавайте клецки в горячем виде со свежей зеленью. По желанию клецки можно посыпать молотым черным перцем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Клёцки из картофеля и пшена. Как приготовить Клёцки из картофеля и пшена?
Рецепт интересный,но вот на кой в нём асафетида,которую ещё называют "дурной дух" или "чёртов кал"-никак не пойму? Не лучше ли( и доступнее) просто добавить немного чеснока либо в тесто,либо в готовое блюдо?
Жаркое по-деревенски 
Куриный беф-строганов 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Кнедлики (клецки) 
Суп с клёцками и куриными... 
Польские картофельные клецки 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
