рецепт

Чебуреки с бараниной и зеленым луком

 2 порции

В эмалированной посуде смешать воду и водку, растворить соль, вбить яйцо и добавить просеянную пшеничную муку. Из всех компонентов вымесить мягкое однородное тесто и разделить его на одинаковые кусочки. Скатать кусочки в шарики, накрыть миской и оставить на столе на 20—30 минут.

Приготовить фарш. Зеленый лук хорошо промыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко нашинковать острым ножом. Мякоть баранины зачистить от пленок и сухожилий, срезать лишний жир и тщательно вымыть под холодной проточной водой. Затем мясо нарезать небольшими кусками и дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавить измельченный зеленый лук, соль, перец, влить воду и все хорошо перемешать до получения однородной массы. Тесто раскатать в тонкие лепешки, положить на них по 1 столовой ложке приготовленного фарша и соединить края, придав изделиям форму полумесяца. В глубокой сковороде или фритюрнице разогреть жир или растительное масло и жарить чебуреки с двух сторон на небольшом огне до полной готовности. Подавать на стол горячими.

Продукты (на 2 порции)
мука пшеничная 3стакана
яйца 1шт.
водка 2ст. ложки
вода 0.75-1стакан
баранина 0.5кг
лук зелёный 1пучок
перец чёрный молотый 0.3ч. ложки
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чебуреки с бараниной и зеленым луком. Как приготовить Чебуреки с бараниной и зеленым луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с мясом Чебуреки
спасибо 1585 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)