Шоколадный пирог с изюмом

Подготовьте продукты для шоколадного пирога с изюмом. Поскольку тесто готовится очень быстро, лучше, когда все компоненты под рукой.

Изюм залейте ромом и отставьте в сторонку на 10-15 минут.
Это можно сделать и заранее, например, накануне вечером.
Если вы готовите этот пирог для детей, то можно не использовать ром, в этом случае просто залейте изюм кипятком.

В глубокой кастрюльке с толстым дном смешайте шоколад, сливки и сливочное масло. Растопите на небольшом огне, не доводя до кипения.

Шоколадная масса получится блестящей и однородной.
Отставьте массу в сторону, слегка остудите.

Яйца разбейте в чашу блендера и смешайте с сахаром. Блендером взбейте до однородной светло-желтой пышной массы.

Влейте яйца с сахаром в кастрюлю с шоколадно-сливочной массой, аккуратно перемешайте лопаткой.

Просеянную пшеничную муку понемногу введите в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не выпустить пузырьки воздуха. Именно благодаря им пирог получится воздушным.

Последний компонент - настоянный на роме изюм. Сливаем жидкость и отправляем сухофрукты в тесто.

Форму для запекания застелите пергаментом и перелейте тесто в форму.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до сухой зубочистки (проткнув тесто, зубочистка должна остаться сухой).

Слегка остывший шоколадный пирог равномерно посыпаем порошком какао.

Остывший шоколадный пирог с изюмом нарезаем на порционные прямоугольники-пирожные.

Подаем к столу к чаю, кофе, теплому молоку - этот шоколадный пирог будет вкусным с любым напитком.

Раскрасьте серые будни ярким шоколадным пирогом с изюмом.