рецепт с фото пошаговый

Грибной паштет с орехами

Фото к рецепту: Грибной паштет с орехами
 1 порция
 Irina_Dem   26.03.19

Домашний грибной паштет из шампиньонов с орехами – аппетитная закуска, с приготовлением которой справится даже начинающий кулинар. Паштет можно использовать для приготовления бутербродов или в качестве начинки для блинов, лаваша, тарталеток. Приготовленный с добавлением сливочного масла, чеснока и репчатого лука, грибной паштет получается очень нежным на вкус и отлично сочетается как с хрустящими гренками и крекерами, так и со свежим хлебом. Попробуйте!

Продукты (на 1 порцию)
Грибы шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 150 г
Орехи грецкие - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Вино красное сухое - 50 мл
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Тимьян сушеный или cмесь прованских трав - 0,5-1 ч. ложка
*
Для подачи (по желанию):
Лук зелёный - 1 перо

Пошаговый фото рецептГрибной паштет с орехами
Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №1

Подготовьте продукты для грибного паштета с орехами.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №2

Очистите и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны и репчатый лук. Мелко нарежьте чеснок.
По желанию отрежьте от одного из шампиньонов 2-3 тонких пластинки, для того чтобы использовать их для украшения готового блюда.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №3

Разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте репчатый лук и, помешивая, обжарьте 5-6 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №4

Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте все еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №5

Добавьте шампиньоны, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца, сушеный тимьян или смесь прованских трав.
Обжарьте лук с грибами, чесноком и травами на сильном огне еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №6

Влейте вино и, помешивая, обжарьте все еще 8-10 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и жидкость полностью выпарится.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №7

Охладите грибы 5-10 минут. Затем поместите грибы в чашу блендера и добавьте грецкие орехи.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №8

Измельчите компоненты до состояния пюре (примерно 2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №9

Добавьте сливочное масло комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №10

Взбейте смесь еще 2-3 минуты, до получения однородной пастообразной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №11

Переложите грибной паштет в герметично закрывающуюся емкость и поместите в холодильник на 3-4 часа для полного охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №12

По желанию обжарьте отложенные ранее пластинки шампиньонов с двух сторон на сильном огне примерно 4-5 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Грибной паштет с орехами - шаг №13

Грибной пашет с орехами готов. Украсьте паштет 1-3 ломтиками жареных шампиньонов, щепоткой свежей зелени и подавайте в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной паштет с орехами. Как приготовить Грибной паштет с орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Паштеты Холодные закуски
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)