рецепт с фото пошаговый

Лапша по-сингапурски со свининой и овощами

Фото к рецепту: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами
 Alenkiy   25.03.19

В этом рецепте одновременно варятся макаронные изделия и готовится соус с мясом и овощами. Простое и изысканное блюдо по мотивам азиатской кухни будет готово достаточно быстро, если заранее сварить бульон для соуса.

Продукты
Свинина, мякоть (слегка подмороженная) - 250 г
Лапша длинная, спагетти или спагеттини (из твердых сортов пшеницы) - 200 г
Морковь - 1 шт.
Редис - 150 г
Лук репчатый - 2 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Чеснок - 2 зубчика
Карри - 1 ч. ложка
Сахар коричневый - 1 ч. ложка
Бульон куриный - 1 стакан (200 мл)
(куриный окорочок для бульона - 250 г)
Соевый соус - 30 мл
Мирин или сухой херес - 30 мл
Масло растительное - 40 мл
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептЛапша по-сингапурски со свининой и овощами
Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для лапши по-сингапурски. Подойдет любой вид длинной тонкой пасты из твердых сортов пшеницы.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №2

Для приготовления куриного бульона поставьте на плиту кастрюлю с 1 л воды и куриным окорочком, разрезанным пополам. Снимите пену, образовавшуюся при закипании воды, и варите куриный бульон на маленьком огне примерно 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №3

1 стакан куриного бульона смешайте с вином, коричневым сахаром и соевым соусом.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №4

Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №5

Редис нарежьте тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №6

Чеснок измельчите ножом.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №7

Свинину нарежьте ломтиками как можно тоньше. Это можно сделать, немного подморозив мясо в морозильной камере.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №8

На сильном огне в растительном масле обжарьте мясо с двух сторон до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №9

Одновременно поставьте кастрюлю с водой, чтобы отварить пасту (лапшу или спагетти). Используйте правило: на 1 л воды - 100 г пасты и 10 г соли. Варите лапшу до состояния аль-денте.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №10

Снимите свинину со сковороды и выложите в сковороду все нарезанные овощи, кроме чеснока. Обжарьте 3 минуты на сильном огне, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №11

Добавьте в сковороду карри и чеснок, обжарьте вместе 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №12

Верните в сковородку обжаренную свинину, влейте приготовленный винный соус, тщательно перемешайте ингредиенты и дайте закипеть.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №13

Выложите лапшу (спагетти) в сковороду со свининой и соусом.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №14

Прогрейте на небольшом огне примерно 1 минуту. Соус частично выпарится, а частично впитается в лапшу.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №15

Перья зеленого лука нарежьте наискосок. Лук будет служить украшением блюда.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №16

Переложите лапшу по-сингапурски из сковороды в тарелку, украсьте зеленым луком.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №17

Яркая, насыщенная, сладковатая лапша с мясом и овощами готова.

Фото приготовления рецепта: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лапша по-сингапурски со свининой и овощами. Как приготовить Лапша по-сингапурски со свининой и овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаЛапшаПастаСпагетти Азиатская кухня

Блюда из макаронМакароны с мясом Блюда из моркови Блюда из редиса Блюда с соевым соусом
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)