рецепт с фото пошаговый

Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом

Фото к рецепту: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом
 8 порций
 Лялич   25.03.19

Такой пирог "Улитка" можно приготовить очень быстро и просто. У этого пирога изумительное хрустящее тесто, много начинки из вкусной брынзы и шпината, он прекрасно смотрится на столе. Заходите и угощайтесь!

Продукты (на 8 порций)
Тесто фило - 500 г
Шпинат замороженный - 500 г
Брынза - 200 г
Укроп свежий - 20 г
Масло растительное - 45 мл
Соль - 1/8 ч. ложки
*
Для смазывания пирога:
Желток - 1 шт.
Вода - 7 мл
*
Для посыпания:
Кунжут - 20 г

Пошаговый фото рецептПирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №1

Подготовьте продукты для пирога с брынзой и шпинатом.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №2

Тесто фило и шпинат разморозьте. Если у Вас свежий шпинат, то его количество уменьшите до 400 г. Промойте его, ошпарьте кипятком и хорошенько отожмите. Затем шпинат мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №3

Сполосните укроп и обсушите. Мелко нарежьте и положите в чашу.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №4

Натрите брынзу на мелкой терке и добавьте к укропу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №5

Добавьте отжатый шпинат к сырной массе.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №6

Хорошенько перемешайте массу и посолите.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №7

Теперь работать нужно очень быстро, так как тесто фило тонкое, моментально сохнет и ломается. На столе разложите один лист теста, остальные накройте влажным полотенцем. Смажьте лист растительным маслом. Положите сверху второй лист и снова смажьте маслом. Сделайте 4 слоя. Верхний лист не смазывайте. Разрежьте тесто на полосы шириной примерно 10 см.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №8

Положите на край каждой полосы начинку из брынзы с зеленью.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №9

Сверните полоски в тонкие рулеты.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №10

Противень застелите бумагой для выпечки и сверните "улитку" из рулетов. Шов при этом должен находиться снизу, чтобы он не раскрылся при выпечке. Из этого количества продуктов у меня получилось две улитки из трех рулетиков.
По желанию можно сделать несколько маленьких пирогов, сворачивая каждый рулетик в улитку.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №11

Желток смешайте с водой, смажьте верх пирога этой смесью и посыпьте кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №12

Выпекайте пирог с брынзой и шпинатом в духовке при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут. Время зависит от вашей духовки. Готовый пирог из теста фило должен стать золотистым, а тесто - начать слоиться.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №13

Достаньте пирог со шпинатом и брынзой из духовки, дайте постоять пять минут и подавайте.

Фото приготовления рецепта: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом. Как приготовить Пирог «Улитка» из теста фило, с брынзой и шпинатом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с сыром
В духовке
Блюда из шпината Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(144)