рецепт с фото пошаговый

Луковый пирог с квашеной капустой

Фото к рецепту: Луковый пирог с квашеной капустой
 5 порций
 2 часа 30 мин (ваши 1 час 10 мин)
 КомуДобавки   25.03.19

Большой, красивый, ароматный… Этот луковый пирог с капустой покорит вас сочностью и вкусом. А благодаря своему оригинальному виду такой дрожжевой пирог с луком и квашеной капустой прекрасно подойдет даже к праздничному столу.

Продукты (на 5 порций)
Для теста:
Мука – 250 г
Вода (теплая) – 150 мл
Дрожжи сухие – 1 ч. ложка
Масло растительное – 25 мл
Сахар – 15 г (2 ч. ложки)
Соль – щепотка
*
Для начинки:
Лук репчатый – 400 г
Капуста квашеная – 150 г
Бекон – 50 г
Вода - 50 мл
Масло растительное – 25 мл
*
Масло растительное - для смазывания миски и пергамента
Молоко или вода - для смазывания пирога
*
Для посыпания пирога (по желанию):
Кунжут - по вкусу
Мак - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛуковый пирог с квашеной капустой
Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №2

В миску просеиваем муку.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №3

Добавляем соль, сахар, дрожжи. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №4

Вливаем чуть теплую воду и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №5

Замешиваем тесто в течение 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №6

Смазываем миску растительным маслом и помещаем в нее тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №7

Готовим начинку для пирога.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №8

В сковороде на растительном масле обжариваем лук до прозрачности (7-10 минут)

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №9

Добавляем в сковороду квашеную капусту, вливаем 50 мл воды и тушим под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №10

Нарезаем бекон.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №11

Отправляем бекон в сковороду к начинке, перемешиваем и тушим до испарения всей жидкости. Даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №12

По истечении часа тесто увеличится в 2-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №13

Выкладываем тесто на стол, хорошо подпыленный мукой. Слегка обминаем и раскатываем в прямоугольный пласт (примерно 25х40 см).

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №14

Визуально делим пласт теста продольно на две части. Одну из них нарезаем полосками шириной примерно 1 см. Общее количество полосок должно делиться на три.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №15

Из полосок заплетаем косички.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №16

На вторую часть теста выкладываем капустную начинку.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №17

Плотно сворачиваем тесто с начинкой в рулет, защипываем края теста.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №18

Рулет с начинкой оборачиваем косичками.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №19

Из получившегося изделия формируем пирог в виде подковы или калача.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №20

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Аккуратно переносим пирог с луком и квашеной капустой на противень.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №21

Неплотно накрываем пирог пищевой пленкой и оставляем на 20 минут. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №22

Луковый пирог смазываем водой или молоком и посыпаем (по желанию) кунжутом и маком. Отправляем в духовку и выпекаем пирог из дрожжевого теста 25 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №23

Готовый луковый пирог с квашеной капустой немного остужаем на решетке и подаём.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с квашеной капустой - шаг №24

Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луковый пирог с квашеной капустой. Как приготовить Луковый пирог с квашеной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛуковые пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с капустой
ТестоДрожжевое тесто Тесто для пирогов
На праздничный стол
В духовке

Блюда из капустыКапуста квашеная
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)