рецепт с фото пошаговый

Телятина с апельсинами и сладким перцем

Фото к рецепту: Телятина с апельсинами и сладким перцем
 4 порции
 35 мин (ваши 35 мин)
 Irina_Dem   25.03.19

Пряная жареная телятина с апельсинами и сладким перцем – отличный вариант эффектного обеда или ужина в азиатском стиле, который можно приготовить на скорую руку.

Продукты (на 4 порции)
Телятина (вырезка) - 600 г
Перец болгарский - 500 г (2 шт.)
Имбирь (корень) - 30 г
Апельсин - 550 г (2 шт.)
Сок апельсиновый - 125 мл
Крахмал кукурузный - 2 ч. ложки (8 г)
Соевый соус - 2 ст. ложки
Цедра апельсина - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептТелятина с апельсинами и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №2

Телятину нарежьте небольшими кусочками или ломтиками толщиной примерно 0,5-0,7 см.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Очистите и мелко нарежьте корень имбиря.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №3

Натрите цедру одного из апельсинов.
Для приготовления нам понадобится 1 чайная ложка цедры.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №4

Очистите апельсины от кожуры, срезав её ножом до самой мякоти.
Нарежьте апельсины тонкими полукольцами или четвертинками.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №5

В отдельной емкости соедините компоненты для апельсинового соуса: апельсиновый сок, 1 ч. ложку апельсиновой цедры, сахар, соевый соус и кукурузный крахмал. Все тщательно перемешайте до растворения сахара.
Крахмал быстро оседает, поэтому смесь необходимо еще раз тщательно перемешать непосредственно перед добавлением в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №6

В толстостенной сковороде или в воке на сильном огне разогрейте растительное масло.
Выложите первую партию мяса в сковороду в один слой и обжарьте до золотистой корочки примерно 2 минуты с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №7

Затем переверните и обжарьте еще 1-2 минуты с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №8

Обжаренное мясо переложите на тарелку.
Таким же образом обжарьте оставшиеся кусочки телятины.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №9

В сковороду, в которой обжаривалась телятина, добавьте болгарский перец и, помешивая, обжарьте его 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №10

Добавьте имбирь и обжарьте все еще 30-40 секунд.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №11

Верните в сковороду обжаренные кусочки телятины.
Перемешайте и влейте апельсиновый соус.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №12

Аккуратно всё перемешайте. Дождитесь, пока соус закипит, и, помешивая, готовьте блюдо еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №13

Добавьте в сковороду кусочки апельсинов.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №14

Перемешайте, обжарьте все еще 1 минуту и выключите огонь. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте по вкусу немного соли.

Фото приготовления рецепта: Телятина с апельсинами и сладким перцем - шаг №15

Телятина с апельсинами и сладким перцем готова.
Подавайте блюдо горячим, дополнив лапшой или рисом в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Телятина с апельсинами и сладким перцем. Как приготовить Телятина с апельсинами и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаТелятина Азиатская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из имбиря Блюда из перца Блюда с соевым соусом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)