видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадный бисквит

Фото к рецепту: Шоколадный бисквит
 45 мин (ваши 15 мин)
 Simple Food   30.03.19

Этот шоколадный бисквит готовится быстро, просто и без разделения яиц на белки и желтки! Бисквит по этому рецепту получается пышным, мягким и очень высоким.

Продукты
Для формы диаметром 24-26 см:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 180 г
Мука - 150 г
Какао-порошок - 30 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
*
Для формы диаметром 20-22 см:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 100 г
Какао-порошок - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
*
Масло растительное - для смазывания пергамента

Видео рецептШоколадный бисквит
Пошаговый фото рецептШоколадный бисквит
Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №1

Перед тем как приготовить шоколадный бисквит, подготавливаем все необходимые ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №2

Разбиваем яйца в глубокую ёмкость, в которой будем замешивать тесто. Начинаем взбивать миксером.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №3

Не прекращая взбивать, высыпаем к яйцам весь сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №4

Взбиваем яйца с сахаром до получения пышной побелевшей массы с мелкими пузырьками воздуха на поверхности. Поскольку мощность миксеров у всех разная, нельзя с точностью сказать время взбивания яиц. Ориентировочно я взбиваю 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №5

Далее в отдельной ёмкости смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Хорошо все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №6

Теперь аккуратно вводим мучную смесь к яичной массе. Делаю я это небольшими порциями, каждую хорошо просеивая через сито. Аккуратно перемешиваем тесто лопаткой снизу вверх.
Этот этап очень ответственный, сухие ингредиенты нужно ввести в тесто так, чтобы масса не осела и осталась воздушной.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №7

Дно разъёмной формы для выпечки застилаем пергаментом. Смазываем пергамент растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №8

Выливаем тесто в подготовленную форму. Очень аккуратно лопаткой выравниваем тесто в форме. Проворачиваем форму несколько раз и немного постучим об стол, чтобы тесто равномерно распределилось в форме.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №9

И теперь выпекаем шоколадный бисквит в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут. Во время выпекания духовку не открываем!
Готовность бисквита проверяем при помощи деревянной шпажки. Если бисквит готов, выключаем духовку и открываем дверцу. Оставляем форму в духовке на 10 минут, чтобы бисквит остыл, - этот приём предотвратит оседание бисквита.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №10

Остывший бисквит достаём из формы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит - шаг №11

Когда бисквит полностью остынет, его можно разрезать на 2, 3 или 4 коржа. В идеале это лучше делать на следующий день.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный бисквит. Как приготовить Шоколадный бисквит?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитТортыТорт бисквитный
В духовке
98 спасибо 40862 11 1
Гульнар Суббота, 20 Апреля 2019 г. 12:27 #

У меня получилось вкусно

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 21 Апреля 2019 г. 18:18 #

Долго искала рецепт бисквита!!!и вот наконец нашла!!!все получилось вкусно и так как я хотела))спасибо!!!

   
цитировать
Александра Пятница, 13 Сентября 2019 г. 15:22 #

Форма диаметром 26 см. Делала все строго по рецепту, в итоге получится ОДИН тонкий корж. 6 яиц ушло!!!!

не рекомендую.

   
цитировать
Светка Среда, 12 Февраля 2020 г. 11:15 #

Спасибо очень вкусно!😀

   
цитировать
Александр Среда, 27 Мая 2020 г. 00:31 #

Очень вкусно

   
цитировать
Анастасия Пятница, 12 Февраля 2021 г. 10:40 #

Получился идеальный бисквит. Легко разрезала на 3 коржа. Я в восторге.

   
цитировать
Людмила Суббота, 20 Февраля 2021 г. 17:36 #

Бисквит СУПЕР!!!!!

   
цитировать
Дарья Суббота, 24 Июля 2021 г. 14:48 #

У меня получился😍, спасибо за рецепт! Скажите можно добавить больше какао для темного цвета?

   
цитировать
Надежда Суббота, 13 Ноября 2021 г. 16:30 #

Бисквит получился!

   
цитировать
людмила Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 13:01 #

искала идеальный рецепт бисквита ,нашла,спасибо огромное все четко получилось

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 17 Апреля 2022 г. 10:29 #

Сделала бисквит на 6 яиц... На форму диаметром 26см получился тонкий корж, даже на 2 не разделить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)