Куриные голени, тушенные в вине

Куриные голени посолить, поперчить, обвалять в муке.

Обжарить куриные ножки в сотейнике на растительном масле с двух сторон, до золотистой корочки. Вынуть из сотейника.

Лук нарезать крупными кубиками.

Лук обжарить в сотейнике на том же масле, что и куриные голени.

Мелко нарезать чеснок.

Отправить мелко нарубленный чеснок к луку и перемешать. Обжаривать ещё минуту.

Добавить помидоры вместе с соком из банки. Добавить прованские травы и сахар, перемешать.

Влить вино, перемешать. Добавить соль, перец и лавровый лист. Довести соус до кипения и готовить 5 минут.

Выложить куриные голени в сотейник с соусом. Накрыть крышкой, но не плотно. Тушить курицу в вине 20 минут.
Потом плотно накрыть крышкой и дать постоять куриным ножкам в томатно-винном соусе ещё 15 минут, чтобы соус стал гуще.

Куриные голени, тушенные в вине, посыпать нарезанной зеленью петрушки. Подавать с картофельным пюре или макаронами.
Приятного аппетита!