видео рецепт с фото пошаговый

Рогалики с безе

Фото к рецепту: Рогалики с безе
 HomeRecipes   16.03.19

Обязательно попробуйте этот семейный рецепт очень вкусного песочного печенья! Рогалики с безе получаются нежными и хрустящими, сохраняют свой вкус и воздушность в течение нескольких дней.

Продукты
Масло сливочное (охлажденное) - 200 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 400 г (+для работы с тестом)
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 1 пакетик (8 г)
Соль - 0,5 ч. ложки
Уксус 9% - 1 ст. ложка

Видео рецептРогалики с безе
Пошаговый фото рецептРогалики с безе
Фото приготовления рецепта: Рогалики с безе - шаг №1

Муку просеять через сито, добавить соль, перемешать.
Охлажденное сливочное масло натереть в муку на крупной терке.
Растереть руками муку с маслом в крошку.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с безе - шаг №2

Яйца разделить на желтки и белки. В масляной крошке сделать в середине углубление, добавить желтки, сметану и уксус.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с безе - шаг №3

Замесить эластичное мягкое тесто: сначала ложкой, потом руками (при необходимости добавить немного муки).
Слегка присыпать стол мукой, выложить на него тесто, разделить на 8-10 частей. Скатать шарики из теста и поместить в холодильник на 30 минут. Можно и на ночь оставить, можно печь рогалики разу.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с безе - шаг №4

Яичные белки с сахаром и ванильным сахаром взбить с помощью миксера на высокой скорости в густую пышную пену.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с безе - шаг №5

Тесто достать из холодильника (по одному шарику) и раскатать в тонкую лепешку. Чем тоньше лепешка, тем вкуснее будут рогалики.
На лепешку из теста намазать безе (примерно по 2 ст. ложки) при помощи силиконовой лопатки.
Разрезать тесто с начинкой на 8 сегментов и свернуть сегменты в рулетики-рогалики, начиная с широкой стороны.
Разогреть духовку до 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с безе - шаг №6

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рогалики. Выпекать песочное печенье примерно 15 минут при температуре 190 градусов, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с безе - шаг №7

Готовые рогалики с начинкой из безе, пока еще горячие, сразу выложить с противня на поднос или большую тарелку. Рогаликов получается много.
Приятного вам чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рогалики с безе. Как приготовить Рогалики с безе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРогалики
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье
В духовке
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)