рецепт с фото пошаговый

Кальмары в остром томатном соусе

Фото к рецепту: Кальмары в остром томатном соусе
 20 мин
 Alenkiy   13.03.19

Кальмары в остром томатном соусе могут быть самостоятельной закуской, а могут послужить прекрасным дополнением к макаронам, рису или картофелю.

Продукты
Кальмары - 300 г
Томаты консервированные в собственном соку - 250 г
Вино белое или розовое (сухое или полусладкое) - 70 мл
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - 3 веточки
Масло оливковое - 40 мл
Перец чили молотый - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКальмары в остром томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №1

Подготовьте продукты. Я взяла замороженных очищенных кальмаров. Для начала их нужно разморозить.

Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №2

Чеснок мелко нарежьте. Обжарьте чеснок и молотый перец чили в оливковом масле 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №3

Влейте в сковороду вино, доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №4

Добавьте нарезанные томаты в собственном соку. Доведите до кипения и тушите 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №5

Кальмаров залейте кипятком и через 30-40 секунд переложите в холодную воду. Снимите пленку и удалите хитиновую пластину.

Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №6

Нарежьте кальмаров кольцами или полосками толщиной 0,5-1 см.

Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №7

В сковороду с томатным соусом добавьте мелко нарезанную петрушку.

Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №8

Выложите в соус нарезанных кальмаров.

Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №9

Протушите кальмаров в томатном соусе 3-4 минуты.
Не передержите, так как кальмары могут стать твердыми и резиновыми.

Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №10

Тушеные кальмары в остром томатном соусе готовы!

Фото приготовления рецепта: Кальмары в остром томатном соусе - шаг №11

Кальмаров в томатном соусе можно подавать как закуску, на хлебных крекерах, или с любым гарниром, например с отварным рисом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кальмары в остром томатном соусе. Как приготовить Кальмары в остром томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Блюда из кальмаров Блюда из помидоров
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)