Пирожки с мясом (из бездрожжевого теста)

Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты.

Морковку очистить и натереть на терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороде обжарить лук и морковь до мягкости.

Выложить в сковороду фарш. Обжарить фарш вместе с луком и морковью в течение 10 минут, постоянно помешивая и разбивая комочки фарша.

Добавить измельченный чеснок, соль и черный молотый перец. Готовить 2 минуты.

Мелко нарезать петрушку, добавить в фарш, перемешать и снять с огня. Мясная начинка для пирожков готова. Переложить ее со сковороды в чистую миску и остудить.

Для бездрожжевого теста смешать яйца (один желток отложить для смазывания пирожков), растительное и сливочное масло, йогурт и соль.

Перемешать, чтобы масса была однородной.

Постепенно всыпая муку с разрыхлителем, замесить тесто.

Тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

Затем разделить тесто на части по количеству пирожков.
Каждый кусочек теста размять в ладонях в круг, в центр выложить начинку и скрепить края теста, слепив таким образом пирожок. Форма пирожков может быть любая.

Выложить пирожки с мясом на противень, покрытый пергаментом.

Смазать пирожки взбитым желтком с помощью кисточки.

Выпекать пирожки в духовке, нагретой до 180 градусов, примерно 25 минут, до румяности.

Печеные пирожки с мясом, из бездрожжевого теста на йогурте, готовы.
Приятного аппетита!