рецепт с фото пошаговый

Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью

Фото к рецепту: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью
 Alenkiy   11.03.19

Такие рецепты, как этот - рецепт маринованного болгарского перца, фаршированного луком, зеленью и чесноком, - ценны тем, что закуску можно приготовить достаточно быстро. Так что, если к вам часто приходят гости, смело берите этот рецепт острой закуски из перца на заметку.

Продукты
Перец сладкий (длинноплодный, типа Капия) - 4 шт. (300 г)
Лук репчатый красный - 1 шт. (150 г)
Петрушка свежая - 3 веточки
Укроп свежий - 3 веточки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Уксус винный - 1 ст. ложка
Перец черный молотый - 1/5 ч. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептМаринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью
Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Если у вас нет винного уксуса, можно заменить его другим фруктовым уксусом или лимонным соком. Болгарские перцы я использовала продолговатого сорта.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №2

Сладкие перцы очистите от семян, срезав плодоножку. Оставьте перцы целыми, так как мы будем фаршировать их луком и чесноком.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №3

Обжарьте перцы на оливковом масле (1 ст. ложка) с одной стороны до потемнения кожицы.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №4

Переверните перцы и обжарьте с другой стороны еще примерно 5-7 минут. Затем накройте сковороду крышкой и потушите на маленьком огне до мягкости, примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №5

Готовые обжаренные перцы выложите на ровную поверхность, остудите и снимите с них кожицу.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №6

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте соль, перец и сахар. Перемешайте и подержите 5 минут, пока соль и сахар не растворятся.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №7

Добавьте винный уксус (1/2 ч. ложки оставьте для последнего шага) и дайте луку мариноваться примерно 1 час.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №8

Чеснок мелко порубите ножом, укроп (2 веточки) и петрушку также нарежьте мелко.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №9

Слейте с лука маринад. Смешайте лук и зелень с чесноком в одной миске.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №10

Нафаршируйте перец полученной массой.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №11

Сложите в широкую емкость и слегка прижмите.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №12

1/2 чайной ложки уксуса, 1 ст. ложку оливкового масла и 1 веточку мелко нарезанного укропа смешайте в отдельной мисочке.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №13

Залейте получившимся маринадом перец с луком, чесноком и зеленью. Поставьте в холодильник примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью - шаг №14

Ароматная, острая и пряная закуска из болгарского перца с луком, чесноком и зеленью готова! Можно к мясным блюдам, а можно и к крепким напиткам - кому как нравится.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью. Как приготовить Маринованный болгарский перец с луком, чесноком и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей
Маринование
Блюда из перца
23 спасибо 5747 1 0
Эдуард Ш Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 16:07 #

Великолепно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)