Салат из краснокочанной капусты, яиц и сыра с чесноком, заправленный майонезом, – прекрасное дополнение к обеду или ужину, пикантный салат с лёгким чесночным ароматом. Салат вкусный и полезный, особенно если использовать в качестве заправки домашний майонез.
Продукты (на 2 порции)
Капуста краснокочанная - 250 г
Яйца - 3 шт.
Сыр (колбасный) - 120 г
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 2 ст. ложки
Перец черный молотый - на кончике ножа
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептСалат из краснокочанной капусты, яиц и сыра с чесноком
Подготавливаем продукты для салата из краснокочанной капусты. Небольшой кочан капусты разрезаем на 4 части и берем одну четвертинку. Сыр я использовала колбасный.
Яйца варим вкрутую (10 минут), остужаем в холодной воде.
У краснокочанной капусты более плотные и жёсткие листья, чем у белокочанной, поэтому красная капуста требует особого подхода в приготовлении. Заливаем нарезанную капусту кипятком в тарелке и оставляем на полминуты.
Выкладываем капусту в дуршлаг, обдаем холодной водой, а затем отжимаем из капусты лишнюю влагу.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Смешиваем сыр с измельчённым зубчиком чеснока (натертым или выдавленным через пресс).
Вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.
Соединяем в салатнике капусту, яйца и сыр с чесноком. Добавляем соль и молотый перец (предпочтительнее добавить собственноручно перемолотые в мельничке горошины перца, крупный помол перца придаст салату остроты и пикантности).
Заправляем салат из яиц, сыра и краснокочанной капусты майонезом. Перемешиваем.
Салат из краснокочанной капусты, яиц и сыра с чесноком выкладываем в сервировочную тарелку. Можно украсить капустный салат зеленью или цветком из вареного яйца.
Рецепт: Салат из краснокочанной капусты, яиц и сыра с чесноком. Как приготовить Салат из краснокочанной капусты, яиц и сыра с чесноком?
Ужасный салат, капуста покрасила яйца, сыр и майонез в жуткий синий цвет. Перевод продуктов
Не зря, видимо, говорится: на вкус и цвет товарищей нет. Мне очень нравится как, словно по волшебству, белок яйца от сока синей капусты становится ярко голубого цвета. Кстати, чтобы салат имел аккуратный вид, его нужно осторожно перемешивать вилочкой.
По моему вкусу там не хватает консервированной кукурузы.
Анна
По моему вкусу там не хватает консервированной кукурузы.Еще можно добавить грецкий орех и виноград.
Наталия
Великолепный салат! Я забыла положить чеснок, но и без чеснока очень вкусно. Капусту я настругала очень мелко с помощью ручного комбайна, а яйца и сыр на крупной тёрке. Белки яиц и вправду становятся голубыми, что необычно и красиво. Спасибо автору.
Окси
Салат мне очень понравился. Необычный! Самое главное все ингредиенты аккуратно порезать, натереть и помешать.
Олеся
Салат очень вкусный и простой! Спасибо автору!
Анна
Вкусный салат.Мне очень понравился,а дочь в восторге от цвета.На каждый день отличный рецепт.Капусту оставляла в кипятке минуты на 3-4.
Марина
Добавила кукурузу и немного изюма) очень вкусно получилось
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Яичный салат с огурцами 
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Венеция" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат "Моментальный" 
Салат из краснокочанной капусты 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Салат "Рождественский" из... 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Тушеная красная капуста с... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
