видео рецепт с фото пошаговый

Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью

Фото к рецепту: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью
 6 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 FooDee   11.03.19

Упрощенный рецепт котлет по-киевски со сливочным маслом и зеленью внутри. Простой вкусный рецепт. Котлеты получатся сочными и ароматными.

Продукты (на 6 порций)
Фарш куриный - 600 г
Батон - 2 кусочка
Молоко - 100 мл
Масло сливочное (размягчённое) - 60 г
Чеснок - 1 зубчик
Укроп свежий - 10 г
Сухари панировочные - 70 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептКуриные котлеты со сливочным маслом и зеленью
Пошаговый фото рецептКуриные котлеты со сливочным маслом и зеленью
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №1

С кусочков батона срезать корки. Замочить мякиш в молоке.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №2

Мелко нарезать укроп, измельчить чеснок.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №3

Смешать размягченное сливочное масло, укроп и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №4

Из смеси сливочного масла, укропа и чеснока сформировать продольную колбаску при помощи пищевой пленки и отправить в морозилку на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №5

В куриный фарш добавить размокший и отжатый от молока батон, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №6

Смачивая руки в воде, чтобы фарш не прилипал, разделить его на 6 равных частей весом приблизительно по 110-115 г каждая.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №7

Колбаску из сливочного масла, укропа и чеснока разделить на 6 равных частей.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №8

Каждую часть немного вытянуть вдоль, чтобы получился приплюснутый прямоугольник.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №9

Смачивая руки в воде, сформировать из фарша лепешку. По центру положить кусочек сливочного масла с укропом и чесноком. Аккуратно закрепить со всех сторон, формируя котлету.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №10

Обвалять котлеты из фарша в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №11

Жарить котлеты на растительном масле в течение 8 минут с каждой стороны на умеренном огне, не накрывая крышкой.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №12

Готовые котлеты из куриного фарша я перекладываю на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью - шаг №13

Готовые куриные котлеты со сливочным маслом внутри подавать горячими - с пылу с жару.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью. Как приготовить Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицы Котлеты из фарша Котлеты по-киевски Куриные котлетыКотлеты из куриного филе
Котлеты из куриной грудки
Мясные блюдаПтица

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из фаршаФарш куриный
271 спасибо 157063 9 2
Елизавета Вторник, 29 Октября 2019 г. 16:24 #

Подскажите как вы делали фарш. Какую часть курицы брали? И фирму сухарей панировачных.

   
цитировать
FooDee Среда, 30 Октября 2019 г. 10:35 #

Елизавета
Подскажите как вы делали фарш. Какую часть курицы брали? И фирму сухарей панировачных.

Фарш из куриных бедер, а сухари я сама сделала из батона)

   
цитировать
Ольга Четверг, 09 Июля 2020 г. 17:49 #

Мне не понравилось. Надо делать как положено из цельного белого мяса, а не вертеть бог знает что. Получилось что-то несуразное, хотя вкус хороший (немудрено, я делала из хороших продуктов). Но это не котлета по-киевски, а жалкая пародия.

   
цитировать
Крис Четверг, 27 Августа 2020 г. 14:33 #

Ольга
Мне не понравилось. Надо делать как положено из цельного белого мяса, а не вертеть бог знает что. Получилось что-то несуразное, хотя вкус хороший (немудрено, я делала из хороших продуктов). Но это не котлета по-киевски, а жалкая пародия.
Так автор и не заявлял, что это котлета по-киевски. Какие претензии могут быть. Делайте классический рецепт. Как по мне хороший, упрощённый рецепт, детям нравится.

   
цитировать
Лилия Вторник, 29 Сентября 2020 г. 20:28 #

Очень вкусные котлетки получаются, благодарю за такой замечательный рецепт, делаю уже несколько раз, мужу нравится!)

   
цитировать
Сергей Вторник, 22 Марта 2022 г. 18:16 #

Спасибо, очень просто и очень вкусно!)))

   
цитировать
Валерий Воскресенье, 22 Января 2023 г. 22:53 #

Рецепт просто замечательный! Всем советую, делается легко и ооочень быстро

   
цитировать
людмила. Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 05:30 #

о вкусах не спорят. но в старые добрые времена котлеты по--киевски в ресторанах

Украины делали только из куринной грудки. Кто хочет- может варьировать. желаю удачи и успехов. Главное- чтобы было ВКУСНО И Аппетитно выглядело.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)