видео рецепт с фото пошаговый

Сырные блины с зеленью

Фото к рецепту: Сырные блины с зеленью
 45 мин (ваши 45 мин)
 Rumkin   06.03.19

Пожалуй, самые вкусные блины - сырные, с зеленью! Рецепт блинов многократно проверен, и всегда получается. Такие блины вкусно есть даже без начинки. :)

Продукты
(на 14 штук диаметром 18 см)
Молоко (3,2%) - 375 мл (1,5 стакана)
Сыр твёрдый (или полутвёрдый) - 150 г
Яйца (категория С0) - 2 шт.
Укроп свежий - 50 г
Мука - 80 г (0,5 ст.)
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
Сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Видео рецептСырные блины с зеленью
Пошаговый фото рецептСырные блины с зеленью
Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №1

1,5 стакана (стакан 250 мл) молока наливаем в кастрюльку и подогреваем до тёплого состояния на медленном огне. В тёплое молоко добавляем чайную ложку сахара и 2 яйца.

Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №2

Взбиваем всё это вилочкой или венчиком. Получаем молочно-яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №3

Натираем 150 г любого твёрдого или полутвёрдого сыра на мелкой или средней тёрке. Я предпочитаю хорошо тянущийся сыр.

Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №4

Нарезаем укроп. Количество укропа берём по вкусу. У меня зелень без стеблей от 50-граммового пучка.

Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №5

В миску отправляем натёртый сыр и нарезанный укроп. К сыру с укропом добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя теста и перемешиваем всё руками.

Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №6

Добавляем в миску молочно-яичную смесь, 2 столовые ложки растительного масла и ещё раз всё хорошо перемешиваем, но уже ложкой.

Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №7

Добавляем полстакана муки и ещё раз хорошо перемешиваем. После этого взбиваем всю эту массу погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №8

Разогреваем сковороду (диаметр дна 18 см) на мощности чуть выше среднего. Перед первым блином я смазываю сковороду растительным маслом с помощью картошки, разрезанной пополам (можно просто капнуть масла).

Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №9

Набираем примерно половину половника теста, наливаем в сковороду и жарим первый блин.

Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №10

Переворачиваем блин лопаткой большой площади и жарим его с другой стороны. Обжаренный с двух сторон блин выкладываем на тарелку.
Так же жарим остальные блины. Перед каждым новым блином тесто перемешиваем половником, чтобы сыр не оседал на дно, а укроп не скапливался на поверхности. Обычно в процессе выпекания блинов масла на сковороду я больше не добавляю - хватает того, что замешано в тесто.

Фото приготовления рецепта: Сырные блины с зеленью - шаг №11

Блины с сыром и зеленью готовы. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырные блины с зеленью. Как приготовить Сырные блины с зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныБлины на молоке
Масленица
Завтрак
Блюда из сыра
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru