рецепт с фото пошаговый

Пирог с курицей, картофелем и грибами

Фото к рецепту: Пирог с курицей, картофелем и грибами
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 Alenkiy   05.03.19

Закусочные пироги - очень удобное блюдо. Кусок пирога с курицей можно дать ребенку в школу, и тогда вы не будете думать о том, какой из ужасных фаст-фудов он съел сегодня. Муж на работе тоже будет доволен, открыв контейнер с кусочком домашнего пирога. И в поездку удобно взять такой пирог на кефире, с начинкой из куриного мяса, картофеля и грибов.

Продукты
Для теста:
Кефир — 70 г
Масло сливочное — 120 г
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная - 400 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Соль — 1/2 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Куриное мясо (любые части курицы) — 400 г
Грибы шампиньоны — 300 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Бекон — 50 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПирог с курицей, картофелем и грибами
Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для теста.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №2

Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите вместе с мукой, руками или с помощью кухонного комбайна.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №3

Добавьте разрыхлитель, соль, сахар, яйцо. Влейте кефир.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №4

Замесите тесто для пирога на кефире. Оно будет очень мягким, поэтому вымешивайте тесто в миске, не выкладывая его на поверхность стола. Затем положите тесто в пакет и поместите в холодильник на 20 минут, пока готовится начинка.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №5

Подготовьте ингредиенты для начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №6

Куриное мясо отделите от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте курицу до полуготовности на растительном масле, примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №7

Бекон поджарьте на сковороде, пока не вытопится жир.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №8

К бекону добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжарьте лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №9

Грибы нарежьте произвольными кусочками, выложите в сковороду и обжарьте вместе с луком и беконом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №10

Отставьте грибы в сторону, остудите.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №11

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте картофель несколько минут, до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №12

Соедините в миске курицу, грибы с луком и картофель. Добавьте соль, перец, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №13

Тесто разделите на три части. Две части соедините вместе и раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Выстелите тестом дно и бока разъемной формы.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №14

Выложите остывшую начинку в форму с тестом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №15

Оставшуюся третью часть теста раскатайте в пласт, накройте им начинку и защипните края теста.
Украсьте пирог с картошкой, курицей и грибами по своему усмотрению (кусочками теста, рисунком по краю пирога), оставив отверстия сверху для выхода пара при выпечке пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №16

Выпекайте пирог на кефире в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 40-60 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №17

Освободите готовый закусочный пирог с грибами, курицей и картофелем от формы. Подождите, пока он остынет, затем нарежьте на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №18

Начинка отлично держится внутри пирога и остается сочной.

Фото приготовления рецепта: Пирог с курицей, картофелем и грибами - шаг №19

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с курицей, картофелем и грибами. Как приготовить Пирог с курицей, картофелем и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги на кефире Пироги с грибами Пироги с картошкой
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из кефира Блюда из курицы Блюда из шампиньонов
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru