видео рецепт с фото пошаговый

Блинчики с карри

Фото к рецепту: Блинчики с карри
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 Rumkin   03.03.19

Ароматные и яркие (как визуально, так и на вкус) солнечные блинчики со всеми любимой приправой карри, которая с успехом заменяется на хмели-сунели или гарам масалу. И начинка к блинам подходит любая!

Продукты (на 3 порции)
Молоко (3,2%) - 250 мл
Мука - 1 стакан объёмом 250 мл
Яйца (0 категории) - 2 шт.
Масло сливочное - 1 ст. ложка с горкой
Карри (или хмели-сунели, или гарам масала) - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Видео рецептБлинчики с карри
Пошаговый фото рецептБлинчики с карри
Фото приготовления рецепта: Блинчики с карри - шаг №1

Как приготовить блинчики с карри:

Растапливаем столовую ложку с горкой сливочного масла на медленном огне, чтобы оно плавилось, но не кипело.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с карри - шаг №2

Добавляем в растопленное масло стакан (250 мл) молока (3,2%). Температура молока не имеет значения. Туда же добавляем 2 яйца.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с карри - шаг №3

Взбиваем молоко с яйцами вилкой или венчиком.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с карри - шаг №4

В миску насыпаем стакан муки, столовую ложку карри (или хмели-сунели, или гарам масалу) и немного соли. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с карри - шаг №5

К сухим ингредиентам сначала по чуть-чуть добавляем молочно-яичную смесь, тщательно размешивая. Когда вся мука намокнет и превратится в кашицу, можно добавлять всю остальную молочно-яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с карри - шаг №6

Оставшиеся в тесте комочки растираем об стенки миски. Или проходимся в тесте погружным блендером. Оставляем блинное тесто при комнатной температуре на полчаса или чуть дольше. А за это время можно приготовить начинку.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с карри - шаг №7

После этого хорошо прогреваем сковороду, но не перекаливаем. Смазываем сковороду тонким слоем масла (я это делаю с помощью картошки, разрезанной пополам и насаженной на вилку).

Фото приготовления рецепта: Блинчики с карри - шаг №8

Выпекаем блинчики с карри. После первого же блина вам станет понятно, что и где не так: если тесто густовато - добавьте молока; если жидковато - добавьте муки; если недогрета сковорода - догрейте; если перегрета - немного охладите. Перед каждым новым блинчиком тесто перемешиваем. После выпекания нескольких блинчиков вам станет понятно, сколько набирать теста в ваш половник для выпекания блинчиков на вашей сковороде.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с карри - шаг №9

Маслом сковороду я смазываю максимум ещё один раз - обычно хватает того масла, которое у нас замешано в тесто. Если планируете ещё потом жарить блинчики с начинкой, зажаривайте их не очень сильно. Сразу после сковороды блинчики будут казаться вам ломкими, но когда они немного полежат друг на друге, эластичность к ним вернётся.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с карри - шаг №10

Из указанного количества ингредиентов получилось 9 блинчиков диаметром 18 см.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики с карри. Как приготовить Блинчики с карри?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныБлины на молоке
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)