Свинину и говядину дважды пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанный лук, соль и перец. Для нежности фарша можно добавить немного майонеза. Вымесить гладкий фарш.
Смешать муку, яйца, молоко, соль и растительное масло и вымесить мягкое тесто. Раскатав тесто до толщины 1 мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое чайное блюдце. На половину каждого кружка положить фарш, накрыть другой его половинкой и соединить края, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом. Жарить в масле до золотистого цвета.
Продукты (на 2 порции)
мука
2
стакана
молоко
1
стакан
соль
0.5
ч. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
яйца
2
шт.
фарш говяжий
1
стакан
фарш свиной
1
стакан
лук
1
шт.
майонез
3
ст. ложки
Рецепт: Чебуреки традиционные 6-й способ. Как приготовить Чебуреки традиционные 6-й способ?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Крымские чебуреки, хрустящие и сочные 
Сочные хрустящие чебуреки 
Чебуреки из заварного теста 
Чебуреки 
Чебуреки домашние 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясные "Ежики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Драники с мясом (ленивые колдуны)