Соль растворить в воде. Муку высыпать на стол горкой, сделать в ней углубление и постепенно вливать туда воду. Замесить пресное тесто. Разделить его на 15—20 частей, скатать шарики, через 20 минут расстойки раскатать их в лепешки размером с чайное блюдце. На половину каждой положить начинку, сложить лепешку вдвое и защипать края, смазав их яйцом. Жарить в глубокой кастрюле в сильно разогретом жире.
Для начинки мясо вымыть, нарезать на кусочки и провернуть через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, бульон.
Продукты (на 2 порции)
мука
1.1
кг
вода
2
стакана
соль
2
ч. ложки
свинина
400
г
говядина
400
г
лук
4
шт.
перец
по вкусу
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Чебуреки традиционные 4-й способ. Как приготовить Чебуреки традиционные 4-й способ?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Жареные пирожки с мясом 
Крымские чебуреки, хрустящие и сочные 
Сочные хрустящие чебуреки 
Чебуреки из заварного теста 
Чебуреки 
Чебуреки домашние