рецепт с фото пошаговый

Кролик, томленный в глинтвейне

Фото к рецепту: Кролик, томленный в глинтвейне
 2 часа
 Вьюга   28.02.19

По этому рецепту совсем несложно приготовить кролика в вине, только придётся запастись терпением. Кролик долгое время томится в глинтвейне с ароматными травами и получается очень нежным и вкусным.

Продукты
Кролик - 250-300 г
Глинтвейн (вино красное полусладкое со специями) - 1 стакан
Розмарин свежий - 1 веточка
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. ложки
*
Для глинтвейна:
Вино красное полусладкое - 1 стакан
Вода - 1/3 стакана
Мед - 1 ч. ложка
Перец душистый горошком - 1 шт.
Перец черный горошком - 4 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Корица - 1 палочка
Бадьян - 0,5 шт.

Пошаговый фото рецептКролик, томленный в глинтвейне
Фото приготовления рецепта: Кролик, томленный в глинтвейне - шаг №1

Подготовить продукты. Части кролика вымыть и обсушить. Для рецепта потребуется готовый глинтвейн. Если такого нет, то глинтвейн можно легко приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Фото приготовления рецепта: Кролик, томленный в глинтвейне - шаг №2

Для глинтвейна потребуется набор специй, мед, вода и красное вино. (Специи берите по своему вкусу.)

Фото приготовления рецепта: Кролик, томленный в глинтвейне - шаг №3

Вино, воду, специи и мед поместить в кастрюльку, довести до кипения. Выключить огонь и дать глинтвейну настояться 30-40 минут. Затем процедить.

Фото приготовления рецепта: Кролик, томленный в глинтвейне - шаг №4

Очистить чеснок и раздавить его плоской стороной ножа. Со стебля розмарина оборвать небольшие веточки.

Фото приготовления рецепта: Кролик, томленный в глинтвейне - шаг №5

На сковороде с растительным маслом обжарить чеснок и розмарин 1-2 минуты. Следите, чтобы чеснок не сгорел.

Фото приготовления рецепта: Кролик, томленный в глинтвейне - шаг №6

Выложить на сковороду с чесноком и розмарином куски кролика и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Кролик, томленный в глинтвейне - шаг №7

Влить глинтвейн, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кролик, томленный в глинтвейне - шаг №8

Уменьшить огонь до минимума и томить кролика в вине 1,5 часа под крышкой. За это время 2-3 раза перевернуть куски кролика на другую сторону.

Фото приготовления рецепта: Кролик, томленный в глинтвейне - шаг №9

Тушеный кролик в глинтвейне готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кролик, томленный в глинтвейне. Как приготовить Кролик, томленный в глинтвейне?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаКролик
Ужин

Блюда из кроликаКролик в вине Кролик тушеный
4 спасибо 1122 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)