Мне этот простой рецепт курицы в сметанном соусе с аджикой и чесноком очень нравится, я часто его использую. Продукты для приготовления тушеной курицы в сметане понадобятся вполне доступные, а результат будет отличный. Делюсь рецептом с вами.
Продукты (на 8 порций)
Куриные бёдрышки (или другие части курицы) - 800 г
Сметана - 150 г
Аджика - 3 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКурица, тушенная в сметане с аджикой
Возьмем все необходимые продукты для приготовления курицы в сметане с аджикой. Я предпочитаю куриные бедрышки. Если они крупные, то можно разрезать пополам, лишнюю кожу лучше срезать.
Далее посыпаем со всех сторон куриные бедрышки солью и молотым перцем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем в ней бедрышки сначала с одной стороны, потом с другой.
Как только курица со всех сторон покроется румяной корочкой, снимаем сковороду с огня.
Теперь сделаем подливу, в которой будем тушить куриные бедрышки. Чеснок порежем очень мелко или выдавим через пресс. Чеснок часто используется для приготовления птицы, что делает мясо аппетитным и вкусным.
Смешаем чеснок с аджикой и сметаной. Аджика сделает вкус сметанного соуса еще более ярким и насыщенным. Количество аджики берите в зависимости от ее остроты, но учитывайте, что сметана смягчит вкус блюда.
Уложим кусочки курицы в кастрюлю, а в сметанный соус добавим немного водички, примерно полстакана. Также можно добавить в подливу соли по вкусу, либо добавить соль в конце приготовления, пробуя готовое блюдо на вкус.
Выливаем сметанный соус поверх куриных бедрышек и ставим кастрюлю на огонь.
Доводим содержимое кастрюли до кипения, уменьшаем огонь и тушим курицу в сметане с чесноком и аджикой до полной готовности, минут 30-40.
Готовую тушеную курицу в сметане подаём горячей. Гарнир к этому блюду подходит любой, так что выбирайте его на свой вкус.
Приятного аппетита!
Ирина, честно скажу, не пробовала. Сухая, вкус конечно, даст, но соуса не будет, поэтому надо для соуса чего-то другого будет добавить, той же сметаны побольше.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com