Дрожжевой пирог с сосисками

Подготовьте все необходимые ингредиенты для пирога из дрожжевого теста с сосисками.

Сначала приготовьте тесто. Молоко соедините с кипячёной водой и прогрейте до 38-39 градусов. Перелейте жидкость в миску.

Всыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Затем добавьте растопленное сливочное масло и подсолнечное масло. Снова перемешайте.

Всыпьте соль и просейте сразу всю муку.

Замесите дрожжевое тесто. Вымешивать тесто руками следует минут 8-10, с помощью кухонной машины и насадки-крюк - минуты 3.

Готовое тесто соберите в шар.

Накройте миску полотенцем и поставьте дрожжевое тесто на расстойку в тёплое место на 40 минут. По прошествии этого времени тесто увеличится в объёме в два раза, станет гладеньким, очень приятным на ощупь.

Обомните тесто без дополнительной муки и разделите на 16 частей. Скатайте из кусочков теста шарики.

Сосиски очистите от оболочки, нарежьте кусочками.

Из каждого шарика теста сформируйте лепёшку и поместите внутрь сосиску. Защипните края теста, чтобы сосиска оказалась внутри.

Получатся такие вот "варенички".

Выложите сосиски в тесте швом вниз в круглую форму для запекания (диаметр моей формы - 24 см), имитируя цветок.

Смажьте дрожжевой пирог яичным желтком и посыпьте кунжутом.

Выпекайте отрывной пирог с сосисками в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Готовый отрывной пирог из дрожжевого теста достаньте из формы и дайте ему полностью остыть.

Вкусный и красивый пирог из дрожжевого теста с сосисками готов к подаче! Такой пирог можно подать и к первым блюдам, и с молоком. Для перекуса на прогулке или в дороге он тоже отлично подойдет. Приятного аппетита!