рецепт с фото пошаговый

Картофельный пирог из слоёного теста

Фото к рецепту: Картофельный пирог из слоёного теста
 2 порции
 1 час 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   26.02.19

Отличный несладкий пирог из готового слоёного теста с начинкой из картофеля с салом! Пирог получается очень вкусным и красивым, слоистым в разрезе. Картофельная начинка прекрасно пропекается и получается сочной и ароматной. На закуску или как замена хлебу к первым блюдам - идеально!

Продукты (на 2 порции)
Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
Картофель - 350 г
Сало солёное - 80 г
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Масло подсолнечное - 0,5 ст. ложки
Яичный желток - 1 шт.
Тимьян сушёный - 0,3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКартофельный пирог из слоёного теста
Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №1

Подготовьте все необходимые для приготовления картофельного пирога из слоёного теста продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №2

Картофель почистите, помойте и нарежьте тончайшими кружочками. Ножом вы вряд ли сможете нарезать картофель такой толщины, как нужно. Для этого отлично подойдёт тёрка-мандолина или любая другая подобного рода тёрка для нарезки тонкими слайсами.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №3

Переложите картофель в миску, добавьте соль, чёрный молотый перец, сушеный тимьян, подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №4

Перемешайте картофельные слайсы.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №5

Сало (у меня солёное сало с мясными прослойками, слегка подмороженное для удобства нарезки) нарежьте максимально тоненькими ломтиками. Включите духовку.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №6

Я буду печь картофельный пирог в форме прямоугольника, хотя это не столь важно - пирог будет одинаково хорош, будь он прямоугольный, круглый или квадратный. Итак, половину слоёного теста комнатной температуры раскатайте до увеличения площади в 1,5 раза.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №7

На тесто выложите половину картофельных слайсов, немного не доходя до краёв теста.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №8

На картофель выложите ломтики сала.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №9

Сверху выложите оставшийся картофель, закрывая сало.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №10

Вторую часть теста раскатайте чуть больше, чем первую, и накройте ею начинку.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №11

Скрепите края пирога из слоеного теста вилкой. Из двух полосок пергамента для выпечки скрутите трубочки и вставьте их в поверхность пирога, проделав дырочки. Таким образом будет выходить пар, и поверхность пирога не разорвётся.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №12

Смажьте пирог с картофелем яичным желтком.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №13

Поставьте пирог из слоеного теста в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог из слоёного теста - шаг №14

Готовый пирог из слоёного теста с картофельной начинкой немного остудите, нарежьте и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный пирог из слоёного теста. Как приготовить Картофельный пирог из слоёного теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Пироги из слоеного теста Пироги с картошкой Слойки
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(113)