"Звезды" из сосисок и картофельного пюре

Подготовить все ингредиенты для "звезд" из сосисок и картофельного пюре.

Почищенный картофель отварить до мягкости в течение 20-25 минут. Воду слить.

Картофель размять в пюре и немного остудить.

Вбить куриное яйцо. Добавить по вкусу соль, перец и перемешать.

Измельчить зелень (укроп и петрушку) и добавить в начинку.

Начинку перемешать, и она готова. Духовку разогреть до 180°.

Разрезать сосиски на равные половинки.
Включить духовку на 180 градусов.

Сделать надрез, но не до конца.

Скрепить зубочисткой и слегка раскрыть сосиску.

Соединить сосиски в виде звезды и выложить на противень.

В середину выложить картофельную начинку.

Разровнять начинку в сосисках. Уйдет примерно по 1,5-2 ст. ложки на каждую "звездочку".

Присыпать пюре с сосисками тертой моцареллой и поставить в духовку запекаться.

Через 10-15 минут "звезды" готовы и подрумянились.

Подать к столу пюре с сосисками. Приятного аппетита!