рецепт с фото пошаговый

Хачапури с мясом

Фото к рецепту: Хачапури с мясом
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 Практика-Л   25.06.15

Если вы хотите приготовить хачапури с мясом, вам поможет этот несложный рецепт. Тесто для хачапури с мясом, замешанное на сметане, готовится легко и быстро. В начинку для мясных хачапури добавляем ветчину, лук и яйца, что придаст ей особенной пикантности.

Продукты (на 4 порции)
Тесто для хачапури с мясом:
Мука - 2 стакана
Сметана - 200 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 70 г (сколько уйдет)
Для фарша:
Говядина - 300 г
Ветчина - 100 г
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Молоко - 0,5 стакана
Перец - на кончике ножа (по вкусу)
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Жир для жарки - 50 г

Пошаговый фото рецептХачапури с мясом
Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №1

Продукты для хачапури с мясом перед вами.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №2

Как сделать хачапури с мясом:

В миску просеять муку. Добавить все остальные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №3

Сначала перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №4

Замесить руками негустое мягкое тесто для хачапури с мясом из всех составляющих. Примерно на 1 час поставить в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №5

Пока тесто для хачапури с мясом отстаивается, мясо вымыть, разрезать на куски, пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №6

Яйца залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, сварить вкрутую на среднем огне (10 минут). Слить кипяток, залить яйца холодной водой, охладить.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №7

Лук очистить, мелко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №8

Яйца очистить и тоже нарезать.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №9

Ветчину нарубить.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №10

На разогретой смазанной жиром сковороде обжарить лук до золотистого цвета, помешивая, на среднем огне (около 3 минут).

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №11

Добавить к нему ветчину и мясо. Жарить на среднем огне, помешивая, 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №12

Когда фарш хорошо прожарится, добавить в него рубленые яйца, молоко, соль, перец. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №13

Фарш охладить.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №14

Тесто скатать в толстый жгут.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №15

Жгут разрезать на куски массой 70—80 г (размером с куриное яйцо). Скатать из них шарики.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №16

Разделать шарики на тонкие лепешки. Положить на лепешки приготовленный фарш.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №17

Согнуть лепешку пополам, защипать. Так сформировать все хачапури.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №18

Разогреть сковороду, налить 30 г масла. В горячее масло выложить хачапури. Обжарить хачапури с мясом в масле на сковороде на среднем огне, вначале с одной стороны до золотистости (около 2-3 минут).

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №19

А затем перевернуть и жарить хачапури с мясом с другой стороны до золотистости (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №20

Так пожарить все хачапури, масло добавлять по мере надобности.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с мясом - шаг №21

Хачапури с мясом готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хачапури с мясом. Как приготовить Хачапури с мясом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки с мясом
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирожков Хачапури Грузинская кухня
Блюда из молока

Тема › Сокровища наций

49 спасибо 5 1
Борис Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 22:51 #

Получились почему то сосиски

   
цитировать
Светлана Среда, 26 Марта 2014 г. 00:47 #

А у меня чебуреки получились)

   
цитировать
Надия Пятница, 17 Июня 2016 г. 15:37 #

это рахве хачапури.... :cry:

   
цитировать
Макс Вторник, 04 Апреля 2017 г. 15:31 #

Спасибо за рецепт все получилось спасибо вам )))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)