рецепт с фото пошаговый

Острый рыбный суп с томатами и сельдереем

Фото к рецепту: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем
 8 порций
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   24.02.19

Кто не рискует пробовать новые рецепты, тот наказывает себя ежедневным однообразным меню. Этот рыбный суп стал одним из самых любимых первых блюд нашей семьи - яркий, насыщенный вкус, умеренная острота, легкость и быстрота приготовления не оставляют конкурентов. Попробуйте и вы! Не бойтесь экспериментировать с рецептами - близкие точно скажут вам спасибо!

Продукты (на 8 порций)
Хек или другая белая морская рыба (пикша, сайда, тилапия) - 500 г
Томаты в собственном соку - 450 г
Картофель - 400 г
Сельдерей корневой - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 1 шт.
Лук репчатый - 200 г
Корень имбиря свежий - 3 см
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Перец красный молотый - 1 ч. ложка
Лимон (цедра) - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Кинза или петрушка свежая - 1 пучок
Масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОстрый рыбный суп с томатами и сельдереем
Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №1

Рыбный суп варится быстро, поэтому заранее подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №2

Сельдерей очистите от кожуры и нарежьте мелкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №3

На половине растительного масла обжарьте сельдерей до мягкости, иногда помешивая.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №4

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Очищенные чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Красный перец очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №5

В кастрюле с толстым дном на оставшемся растительном масле обжарьте подготовленные красный перец, имбирь, чеснок и репчатый лук до мягкости лука.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №6

Добавьте красный молотый перец и паприку, обжаривайте вместе около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №7

Добавьте в кастрюлю 1,5 литра питьевой воды, вскипятите.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №8

Клубни картофеля очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю с кипящим бульоном.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №9

Обжаренный сельдерей также добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите суп примерно 10 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №10

Томаты в собственном соку при помощи блендера превратите в пюре.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №11

Влейте получившийся томатный сок с мякотью в кастрюлю, доведите до кипения, посолите.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №12

С лимона при помощи терки или специального приспособления снимите цедру.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №13

Добавьте цедру в томатный суп.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №14

Рыбу очистите от кожи и хребта, а также плавниковых костей. Нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №15

Добавьте рыбу в суп и варите после закипания еще 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №16

В готовый рыбный суп добавьте мелко нарезанную зелень кинзы или петрушки.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №17

Как и любой суп, вкуснее он будет, если вы дадите ему полчаса настояться.
Затем разливайте по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем - шаг №18

Такой острый и пряный рыбный суп рекомендую есть с черным ржаным хлебом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острый рыбный суп с томатами и сельдереем. Как приготовить Острый рыбный суп с томатами и сельдереем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп из сельдерея Суп картофельный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из хека
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)