Перед тем как приготовить бисквитный пирог с шоколадным кремом, подготовьте все необходимые ингредиенты. Очень удобно, когда всё под рукой и не нужно в процессе приготовления отвлекаться на поиск ингредиентов.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
В глубокой миске смешайте яйца с сахаром.
Блендером или обычным венчиком перемешайте яйца с сахаром до побеления. Добавьте горячую воду (примерно 70 градусов) и снова перемешайте блендером.
Введите пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте.
Тесто получится жидким, примерно как тесто для оладий.
Форму для выпечки застелите пергаментом. В подготовленную форму вылейте бисквитное тесто.
Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут, до готовности.
Тем временем приготовьте шоколадный крем. Смешайте в кастрюльке, пригодной для плиты, сахар, какао, сметану и сливочное масло.
Нагревайте на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Крем станет красивым - блестящим и однородным.
Еще тёплый бисквит проткните по всей поверхности ручкой от деревянной или силиконовой лопатки.
Щедро залейте пирог тёплым кремом так, чтобы в дырочки он тоже проник. Остатки крема распределите по поверхности.
Сверху притрусите бисквитный пирог с шоколадным кремом кокосовой стружкой или любой кондитерской посыпкой.
Поставьте бисквитный пирог в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем стабилизировался и слегка застыл. Затем достаньте пирог и нарежьте на порционные куски.
Влажный, нежный и невероятно вкусный шоколадный пирог - то, что нужно к приходу гостей!
Рецепт: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом. Как приготовить "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом?