рецепт с фото пошаговый

"Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом

Фото к рецепту: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом
 8 порций
 3 часа 40 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   24.02.19

Когда нет времени на полноценный торт, можно приготовить вот такой "дырявый" бисквитный пирог. Благодаря дырочкам шоколадный крем более плотно контактирует с бисквитом, и пирог даже без пропитки получается влажным и нежным.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 200 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
Вода горячая - 100 мл
*
Для шоколадного крема:
Масло сливочное - 125 г
Сахар - 50 г
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Сметана жирная - 200 мл
*
Для украшения:
Кокосовая стружка - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт"Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом
Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №1

Перед тем как приготовить бисквитный пирог с шоколадным кремом, подготовьте все необходимые ингредиенты. Очень удобно, когда всё под рукой и не нужно в процессе приготовления отвлекаться на поиск ингредиентов.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №2

В глубокой миске смешайте яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №3

Блендером или обычным венчиком перемешайте яйца с сахаром до побеления. Добавьте горячую воду (примерно 70 градусов) и снова перемешайте блендером.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №4

Введите пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №5

Тесто получится жидким, примерно как тесто для оладий.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №6

Форму для выпечки застелите пергаментом. В подготовленную форму вылейте бисквитное тесто.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №7

Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №8

Тем временем приготовьте шоколадный крем. Смешайте в кастрюльке, пригодной для плиты, сахар, какао, сметану и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №9

Нагревайте на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Крем станет красивым - блестящим и однородным.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №10

Еще тёплый бисквит проткните по всей поверхности ручкой от деревянной или силиконовой лопатки.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №11

Щедро залейте пирог тёплым кремом так, чтобы в дырочки он тоже проник. Остатки крема распределите по поверхности.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №12

Сверху притрусите бисквитный пирог с шоколадным кремом кокосовой стружкой или любой кондитерской посыпкой.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №13

Поставьте бисквитный пирог в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем стабилизировался и слегка застыл. Затем достаньте пирог и нарежьте на порционные куски.

Фото приготовления рецепта: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом - шаг №14

Влажный, нежный и невероятно вкусный шоколадный пирог - то, что нужно к приходу гостей!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом. Как приготовить "Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
ТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитКремыКрем для торта Крем шоколадный
ТортыТорт бисквитный Торт шоколадный
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
55 спасибо 12695 3 0
жасмин Среда, 08 Января 2020 г. 19:56 #

очень интересный торт надо готовить:roll:

   
цитировать
Вика Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 08:32 #

Приготовила торт по вашему рецепту) получился вполне вкусным и интересным, но мне кажется(мое личное мнение), что бисквит лучше готовить по другому рецепту, так как это тесто почти не поднимается)

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 16:15 #

Вика
Приготовила торт по вашему рецепту) получился вполне вкусным и интересным, но мне кажется(мое личное мнение), что бисквит лучше готовить по другому рецепту, так как это тесто почти не поднимается)

У меня тоже есть один любимый рецепт бисквита, но ведь кайф кулинарии как раз в том, чтобы пробовать разные рецепты) Этот удачный, как по мне, пирог поднялся и с кремом очень и очень вкусный_)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)