Картошка в духовке, запечённая с колбасой

Перед тем как приготовить картошку в духовке, запечённую с колбасой, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Клубни картофеля очистите и нарежьте кружочками толщиной 1,5 см.

Нарезанный картофель поместите в кастрюлю и залейте холодной водой (1 л). На сильном огне доведите воду кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь так, чтобы вода слабо кипела. Варите картофель 5 минут, а затем тщательно слейте всю жидкость.

Зубчики чеснока очистите. Копченую колбасу освободите от оболочки и нарежьте соломкой.

Духовку включите для разогрева до 180°С.
Отрежьте кусок фольги размером 28х60 см. Сохраняя целостность куска, уложите примерно половину фольги на противень для запекания и смажьте растительным маслом. Оставшаяся часть фольги пусть пока свободно лежит за пределами противня, она понадобится позже, чтобы накрыть картофель.

Выложите ломтики картофеля на смазанную маслом фольгу, отступив примерно по 1 см от краёв фольги.

На ломтики картофеля выложите целые зубчики чеснока. Слегка посолите и поперчите картофель по своему вкусу.

Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и выложите поверх картофеля.

Сверху распределите колбасу.

Накройте картофель свободным краем фольги и подверните края, чтобы получился герметичный конверт.

Поместите картошку с колбасой в духовку, разогретую до 180°С, и запекайте 40 минут. Затем, по желанию, разверните конверт из фольги и поместите противень под гриль или на верхний уровень духовки ещё на 7-10 минут, чтобы колбаса и картофель слегка подрумянились и приобрели тонкую поджаристую корочку.

Зелень укропа мелко нарежьте. Достаньте запечённую картошку с колбасой из духовки и посыпьте измельчённым укропом.

Подавайте картошку с колбасой к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!