рецепт с фото пошаговый

Пирог с творогом, изюмом и орехами

Фото к рецепту: Пирог с творогом, изюмом и орехами
 10 порций
 1 час 15 мин (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   22.02.19

Пирог с творогом, изюмом и орехами - большой и очень ароматный, с богатой творожной начинкой и хрустящим тестом. Творожный пирог по этому рецепту настолько прост в приготовлении, что с ним справится каждый.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 320 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 5 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Творог мягкий 5% - 500 г
Изюм - 100 г
Орехи грецкие - 50 г
Сметана 25% - 200 г
Сахар - 100 г
Яйца - 3 шт.
Апельсин (цедра) - 1 ст. ложка
Крахмал - 30 г
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептПирог с творогом, изюмом и орехами
Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления творожного пирога с изюмом и орехами.
Сливочное масло достаём из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №2

В глубокую миску просеиваем муку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №3

К муке добавляем разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №4

Сливочное масло нарезаем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №5

К сухим ингредиентам добавляем масло и яйца.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №6

Руками замешиваем эластичное, мягкое тесто. Собираем тесто в колобок.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №7

Противень застилаем пергаментной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №8

Тесто переносим на противень, растягиваем его руками по размеру противня, формируя невысокие бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №9

Приступаем к приготовлению начинки.
В миску кладём творог.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №10

К творогу добавляем яйца, сметану, сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №11

Взбиваем миксером до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №12

В миску с творожной начинкой просеиваем крахмал. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №13

С помощью мелкой тёрки снимаем с апельсина цедру, не затрагивая белую кожуру.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №14

Добавляем цедру в творожную начинку. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №15

Орехи измельчаем в блендере или с помощью ножа.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №16

Изюм тщательно промываем и промакиваем бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №17

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
На тесто равномерно выкладываем творожную начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №18

Поверх распределяем изюм.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №19

Посыпаем орехами.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №20

Выпекаем пирог с творогом, изюмом и орехами в духовке при 180 градусах в течение 35 минут. По истечении указанного времени духовку выключаем и приоткрываем дверцу. Оставляем творожный пирог внутри духовки ещё на 10 минут. Затем переносим пирог на решётку и даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом, изюмом и орехами - шаг №21

Перед подачей разрезаем творожный пирог на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с творогом, изюмом и орехами. Как приготовить Пирог с творогом, изюмом и орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с творогом Творожные пироги
ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из творога
35 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru