Пирог из слоёного теста, с сыром и беконом

Подготавливаем продукты для пирога из слоёного теста.
Если тесто было заморожено, то перед началом приготовления его нужно разморозить.

Бекон нарезаем кусочками.

Лук очищаем, мелко нарезаем.

В сковороде на растительном масле обжариваем лук и бекон 5-7 минут. В процессе жарки солим, добавляем красный перец и мускатный орех.

Моцареллу натираем на крупной тёрке.

В миску разбиваем яйца, добавляем сливки, моцареллу и солим по вкусу. Перемешиваем.

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Форму смазываем растительным маслом. Вырезаем две полоски из пергаментной бумаги и укладываем в подготовленную форму крест-накрест (для удобства при извлечении пирога из формы).

На подпыленный мукой стол кладём один пласт готового слоёного теста и слегка раскатываем.

Раскатанный пласт теста укладываем на дно формы и частично на борта.

Второй пласт теста разделяем на 4 полоски.

Из полосок теста формируем борта пирога.

На тесто выкладываем лук с беконом.

Заливаем начинку яично-сырной массой.

Сверху трём сыр пармезан на мелкой тёрке. Отправляем пирог из слоёного теста в духовку, разогретую при 200 градусах, на 25-30 минут.

Готовому слоёному пирогу с сыром и беконом даём немного остыть в форме.

Вынимаем пирог с сыром и беконом из формы, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу.
Приятного аппетита!