Приготовление штрулей начнём с теста.
В миске соединяем все ингредиенты для теста, кроме муки.
Перемешиваем венчиком до однородности.
Добавляем просеянную муку.
Замешиваем не липнущее к рукам тесто. Тесто кладём в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Тем временем займёмся приготовлением мясной начинки.
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Лук мелко нарезаем. Морковь трём на крупной тёрке.
Обжариваем куриное филе и лук на растительном масле минут 5-7 (филе должно побелеть).
К обжаренному филе с луком добавляем морковь, сливочное масло, соль, чёрный перец, приправу для курицы и соевый соус.
Готовим куриное филе с овощами 10 минут.
Готовим овощную начинку для штрулей. Количество моркови и лука берём одинаковое по весу.
Лук мелко нарезаем. Морковь трём на крупной тёрке.
Обжариваем лук и морковь на растительном масле 5 минут.
Добавляем сливочное масло, все специи и пряности.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
Тесто достаём из холодильника и сначала делим его пополам, потом одну половину разрезаем ещё надвое.
Жаропрочную форму смазываем маслом.
Большой кусок теста раскатываем в круг, который по диаметру больше вашей формы на 8-10 см. У меня форма 26 см, поэтому я раскатала круг диаметром 36 см.
Выкладываем пласт теста в форму и формируем высокие бортики.
В форму на тесто выкладываем мясную начинку.
Из оставшегося теста раскатываем 2 прямоугольника.
На каждый прямоугольник теста выкладываем по половине овощной начинки.
Сворачиваем тесто с овощной начинкой в рулет.
Разрезаем рулет на кусочки толщиной 3-4 сантиметра.
Выкладываем рулетики из теста с овощами поверх мясной начинки.
В стакане горячей воды растворяем бульонный кубик (или используем обычный куриный бульон).
Заливаем штрули бульоном. Готовим штрули с овощами и курицей в духовке, разогретой до 180 градусов, 45-50 минут (бульона практически не должно остаться).
Запеченные штрули с курицей, морковью и луком готовы. Разрезаем на порции и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Штрули с курицей, морковью и луком, запечённые в духовке. Как приготовить Штрули с курицей, морковью и луком, запечённые в духовке?