видео рецепт с фото пошаговый

Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами

Фото к рецепту: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами
 6 порций
 1 час (ваши 35 мин)
 Марина3   22.02.19

Медальоны из свиной вырезки благодаря фольге сохраняют свою форму во время жарки, а благодаря полоскам бекона получаются сочнее, чем обычно.

Продукты (на 6 порций)
Вырезка свиная - 500 г
Бекон - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Розмарин свежий - 2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для гарнира:
Морковь - 2 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
*
Для подачи:
Зелень петрушки - 2 веточки
Помидоры черри - 6 шт.

Видео рецептСвиные медальоны в беконе, запечённые с овощами
Пошаговый фото рецептСвиные медальоны в беконе, запечённые с овощами
Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
Свиную вырезку вымыть, зачистить от плёнок, обсушить бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №2

Кусок мяса нарезать поперек на кусочки шириной примерно 5 сантиметров. Приправить солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №3

Каждый кусочек свинины завернуть в ленту из бекона.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №4

Закрепить (обернуть) по центру полоской из фольги, сложенной в несколько слоев.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №5

Дать мясу постоять и пропитаться специями.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №6

Морковь очистить и нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №7

Корень сельдерея очистить и нарезать полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №8

В кипящую воду отправить подготовленные овощи и проварить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №9

Зубчики чеснока раздавить ножом.
В сковородку влить растительное масло, положить туда веточки розмарина и зубчики чеснока. Хорошо нагреть масло.
В разогретое масло выложить подготовленные медальоны в беконе и обжарить с двух сторон до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №10

Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
В жаропрочную форму на дно выложить приваренные морковь и корень сельдерея, формируя подушку из овощей. Овощи равномерно распределить по форме, поперчить и приправить солью.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №11

На овощную подушку выложить свиные медальоны в беконе и веточки розмарина.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №12

На медальоны положить по кусочку сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №13

Поместить свинину с овощами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут (время запекания зависит от вашей духовки).

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №14

Готовое запечённое мясо с овощами достать из духовки, снять с медальонов в беконе фольгу.

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами - шаг №15

На блюдо выложить овощи, на них - свиные медальоны в беконе. Украсить зеленью, помидорами черри и подать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами. Как приготовить Свиные медальоны в беконе, запечённые с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
На праздничный стол
В духовке
Блюда из моркови Блюда из сельдерея
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(110)