Простой вариант хе из сельди! Эта острая рыбная закуска обязательно понравится любителям корейской кухни. Готовится блюдо посредством маринования филе сырой сельди со стандартным набором овощей и пряностей. Очень вкусно, ярко и пикантно - рекомендую!
Продукты (на 4 порции)
Сельдь свежая - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - 1,5 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка без горки
Приправа для моркови по-корейски - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Уксус столовый 9 % - 3 ст. ложки
Перец чёрный молотый - 3 щепотки
Пошаговый фото рецептХе из сельди по-корейски
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хе из сельди.
Сырую селёдку разделайте на филе - отрежьте голову, разрежьте тушку сельди по брюшку, удалите внутренности, отрежьте голову, промойте рыбку, а затем, сделав два продольных надреза вдоль позвоночника, отделите филе.
Также необходимо удалить все косточки и снять с филе кожу. Готовые чистенькие филешки селёдки нарежьте кусочками размером около 1-1,5 см.
Переложите кусочки селёдки в миску.
Морковь почистите, натрите на тёрке для корейской моркови.
Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Добавьте к сельди лук морковь и чеснок, пропущенный через пресс.
Затем всыпьте соль, сахар и приправу для корейской моркови.
Влейте подсолнечное масло и столовый уксус.
Перемешайте рукой кусочки сельди с овощами и добавками.
Накройте хе миской и поставьте наверх какой-нибудь груз. Поставьте хе в холодильник на 3-4 часа, а ещё лучше на ночь.
Хе из сельди по-корейски готово к подаче.
Хе из сельди подавайте в качестве самостоятельной закуски с хлебом или на обед с каким-нибудь гарниром, например, с картофельным пюре (вкусно нереально)!
Приятного аппетита!
Рецепт: Хе из сельди по-корейски. Как приготовить Хе из сельди по-корейски?
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Всё в меру, и соль и сахар и острота корейской приправы и кислинка от уксуса. Самый простой и в тоже время вкусный рецепт. Съели практически за один раз всю порцию. Буду делать ещё. Хочу попробовать заменить селедку на скумбрию, думаю что будет тоже очень вкусно!
Елена
Спасибо за рецепт!
Елена
Получилось очень вкусно! Всё в меру, и соль и сахар и кислинка от уксуса и острота корейской приправы! Съели почти за один раз. Хочу еще попробовать сделать по этому рецепту скумбрию.
Фаршированные лимоны с тунцом 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Баклажаны по-корейски 
Салат с курицей, болгарским... 
Салат из свеклы по-корейски 
Закуска из огурцов и моркови,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Канапе с колбасой и сыром 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Кимчи 
Куриные отбивные в медово-соевом соусе 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь, тушенная с овощами в... 