Шоколадные блинчики "Конфетки" с творогом

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных блинчиков с творогом. Сразу же помоем изюм и курагу. Изюм замочим в холодной воде.

Приготовление начнем с теста. В миске соединим яйца и сахар.

Миксером взобьем яйца с сахаром в пену.

Добавим соль и молоко.

В другую миску просеем муку, разрыхлитель и какао.

Перемешаем сухие ингредиенты до однородности.

К яично-молочной смеси начнём небольшими порциями подсыпать мучную смесь, при этом постоянно перемешивая всё миксером.

В итоге у нас должно получиться блинное тесто, имеющее консистенцию жидкой сметаны.

Блинную сковороду разогреем на среднем огне и смажем растительным маслом. Больше мы масло в процессе жарки не использовали.
В центр разогретой сковороды нальем немного теста. Быстро вращая сковороду по кругу, равномерно распределим тесто по дну.

Через 30 секунд перевернем блинчик и обжарим с другой стороны.

Готовые блины выложим на тарелку стопкой. Из указанного количества ингредиентов у нас получилось 12 штук.

Приготовим начинку. В миске соединим творог, сахар и изюм. Перемешаем.

На середину блинчика выложим примерно 1 столовую ложку творожной начинки.

Свернем блинчик с творогом в виде рулетика. Скрепим края с двух сторон полосками из кураги.
Таким образом свернем все блинчики с начинкой.

Шоколадные блинчики с творогом можно кушать с любым горячим или прохладным напитком.

Приятного аппетита!