Сырное печенье с базиликом

Перед тем как приготовить сырное печенье с базиликом, подготовьте все необходимые продукты.
Базилик лучше брать свежий, он даст более яркий вкус, чем сушеный.
Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Просеянную муку соедините с разрыхлителем и солью.

К сухим ингредиентам добавьте оливковое масло.

Руками перетрите продукты в крошку.

Зелень базилика помойте и мелко нарежьте. С помощью мелкой тёрки снимите с лимона жёлтую часть цедры.
Теперь к мучной крошке добавьте измельчённый базилик, лимонную цедру и тёртый пармезан.

Перемешайте и добавьте сметану.

Перемешайте ещё раз. После чего, понемногу подливая холодную воду, быстро замесите относительно плотное, но мягкое тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм.

Стаканом выдавите из теста кружочки.

Переложите заготовки для печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте сырное печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.

Готовое сырное печенье с базиликом снимите с противня и остудите.

Приятного аппетита!