рецепт с фото пошаговый

Салат из редьки, лука и куриных желудков

Фото к рецепту: Салат из редьки, лука и куриных желудков
 3 порции
 Yuliya-s   14.02.19

Этот легкий и очень вкусный салат из редьки, сладкого лука и отварных куриных желудочков хорошо подойдет для ужина. Хочу посоветовать такой салатик и тем, кто следит за своим весом, салат с куриными желудками не перегружает организм и в то же время прекрасно избавляет от голода.

Продукты (на 3 порции)
Желудки куриные - 300 г
Редька зеленая (не острая) - 200 г
Лук репчатый красный (сладкий) - 1 шт. (100 г)
Лук репчатый белый - 1 шт. (70-100 г)
Перец чёрный горошком - 5-6 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Уксус яблочный - 1-2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное рафинированное (по желанию) - 3 ч. ложки

При желании блюдо можно сделать более сытным, заправив сметаной или майонезом.

Пошаговый фото рецептСалат из редьки, лука и куриных желудков
Фото приготовления рецепта: Салат из редьки, лука и куриных желудков - шаг №1

Подготавливаем продукты для салата из куриных желудков, редьки и лука.
Вместо зеленой можно использовать и другие неострые сорта редьки.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки, лука и куриных желудков - шаг №2

Куриные желудочки хорошо промываем. Если на них еще осталась пленка, ее необходимо снять.
Затем заливаем желудочки небольшим количеством воды, в кастрюлю добавляем обычную репчатую луковицу, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Доводим все до кипения, снимаем пену и варим желудки до мягкости. Через час в кастрюлю нужно добавить соль. Солить бульон нужно чуть больше, чем для супа. Куриные желудки варятся достаточно долго – от 1,5 до 2 часов.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки, лука и куриных желудков - шаг №3

Когда желудочки будут готовы, вынимаем их из бульона, охлаждаем и нарезаем полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки, лука и куриных желудков - шаг №4

Красный лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем чайную ложку уксуса, небольшую щепотку соли, хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки, лука и куриных желудков - шаг №5

Зеленую редьку натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки, лука и куриных желудков - шаг №6

Кладем в миску редьку, желудочки и красный лук вместе с маринадом.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки, лука и куриных желудков - шаг №7

Перемешиваем салат из куриных желудков, редьки и лука, солим. Если нужно, добавляем еще яблочный уксус.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки, лука и куриных желудков - шаг №8

Салат из редьки и куриных желудочков готов. По консистенции и вкусу он очень напоминает салат из кальмаров. Хотя он вкусный и в таком виде, я же дополнительно добавила в салат 3 чайные ложечки рафинированного подсолнечного масла.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из редьки, лука и куриных желудков. Как приготовить Салат из редьки, лука и куриных желудков?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из редьки Салат с курицей Салаты без майонеза Салаты простые

Блюда из курицыКуриные желудки Блюда из редьки
18 спасибо 4679 1 0
Тетяна Среда, 09 Ноября 2022 г. 22:27 #

Салат дуже смачний! Дякую, за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)