Сырники, тушенные с яблоками, в сметанном соусе

Подготавливаем продукты для приготовления тушеных сырников с яблоками.

Творог растираем с сахаром, солью и яйцом. Можно использовать блендер для получения более однородной консистенции творога.

К творогу добавляем манную крупу и перемешиваем. (Количество манки часто меняется - зависит от влажности творога, объема яиц.)
Творожная масса должна получиться мягкой и слегка липкой. Даём ей постоять минут 20, пока манка набухнет.

Промасленными или влажными руками формируем из творожной массы круглые заготовки, обваливаем их в манке или муке (у меня манка с мукой).

Яблоки очищаем и нарезаем кружочками. С помощью специального ножа или круглой вырубки для печенья небольшого диаметра удаляем сердцевину, чтобы получились кольца.

Обжариваем сырники на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Чтобы сырники не впитали много масла, обжаривать их нужно на среднем огне.

Затем на сковороду слоями укладываем яблоки, затем сырники, потом снова яблоки и ещё раз сырники.

Готовим соус: в сметану добавляем сахар и корицу, перемешиваем. Заливаем сырники с яблоками сметанным соусом, накрываем сковороду крышкой и тушим порядка 30 минут на маленьком огне.

Тушёные сырники с яблоками готовы.

Подаем вкусные сырники с тушеными яблоками и сметанной заливкой тёплыми.
Приятного аппетита!