рецепт с фото пошаговый

Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей

Фото к рецепту: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)
 serenar1   10.02.19

Вкусный салат с курицей, празднично оформленный в виде букета цветов, будет всегда актуален для торжественного застолья. Салат с курицей не только красивый, но вкусный и полезный. В нём прекрасно подобраны все ингредиенты. Даже украшающие салат листики мяты придают ему свежести и особый шарм.

Продукты (на 6 порций)
Куриная грудка - 1 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Яблоко кислое - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Ядра грецких орехов - ½ стакана
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для украшения:
Маслины - 40 г
Мята свежая - 4 веточки
Капуста белокочанная синяя - 1 лист

В любимые праздники День влюблённых и 8 марта приятно на праздничном столе увидеть нарядный, красивый букет с нежными анютиными глазками, да ещё и съедобный.

Пошаговый фото рецептПраздничный салат «Анютины глазки» с курицей
Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №1

Необходимые продукты для праздничного салата с курицей.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №2

Для украшения салата понадобится сочный лист синей капусты.
Сок синей капусты нам послужит в качестве натурального красителя.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №3

Отвариваем куриную грудку в небольшом количестве воды со специями в течение 30 минут.
Выкладываем курицу в тарелку, прикрыв её, чтобы куриное мясо не обветрилось.
Остудив, снимаем с куриной грудки кожицу и жирки. Нарезаем куриное филе небольшими кубиками и кладем в салатник.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №4

Очистив от кожицы и вымыв морковку, натираем на крупной тёрке.
Отправляем измельчённую морковь в салатник к ломтикам отварного куриного мяса.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №5

Крошим ядра грецких орехов. К ним добавляем измельчённые под прессом 2 зубчика чеснока (или мелко нарубленные ножом).

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №6

Отправляем смесь орехов с чесноком в салатник к морковке и курице.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №7

Отвариваем куриные яйца в течение 10 мин. Остудив яйца и очистив от скорлупы, отделяем желтки от белков.
Из белков вырезаем 25 тонких небольших лепестков для украшения салата с курицей «Анютины глазки».
Оставшиеся белки натираем на мелкой тёрке. Натёртые белки и нарезанные лепестки цветов пока отставляем в сторону в тарелочках, прикрыв крышкой от обветривания.
Отварные желтки, порубив ножом, добавляем к остальным ингредиентам в салат.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №8

Для салата берём зелёное яблоко, в котором больше кислоты, чем в красном яблоке. Очистив и освободив от семенной коробки, натираем яблоко на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №9

Отправляем яблоко в салат.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №10

Добавляем в составляющие салата соль, перец и майонез, перемешиваем салат с курицей.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №11

Начинаем выкладывать салат в красивое плоское блюдо в виде букета цветов.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №12

Нижнюю часть букета обсыпаем натёртым белком.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №13

Мелко нарубив маслины, оформляем ими обсыпанный белками низ букета.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №14

Нарезанные из отварного куриного белка лепестки выкладываем в виде цветов в верхней части букета.
Из листа синей капусты выдавливаем сок. Обмакнув в сок синей капусты кисточку, окрашиваем лепестки анютиных глазок в голубой цвет.
Жёлтый цвет, необходимый для раскраски цветов, получаем из сока моркови.
Теперь выкладываем вокруг цветов в букете лепестки мяты.
Из маслин (или чернослива) вырезаем серединку цветов и тоненькие полосочки для лепестков.

Фото приготовления рецепта: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей - шаг №15

Благодаря тому, что люди делятся в интернете идеями красивого оформления праздничных салатов, я тоже смогла сотворить такую красоту.
Взяв за основу саму идею оформления в виде нарядного букета анютиных глазок, добавив что-то своё, я получила красивый салат к празднику.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей. Как приготовить Праздничный салат «Анютины глазки» с курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с яблоками Салаты праздничные
8 Марта
На праздничный стол

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови Блюда из яблок Блюда с майонезом
1 спасибо 1 0
Вита Четверг, 14 Февраля 2019 г. 11:52 #

Лепота!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru