рецепт с фото пошаговый

Бездрожжевые хлебные палочки на кефире

Фото к рецепту: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 MariaSS   09.02.19

Отличные домашние хлебные палочки станут прекрасным дополнением к первым блюдам, к большому числу ярких закусок, а также они просто великолепны как самостоятельное блюдо!

Продукты (на 4 порции)
Мука пшеничная - 500 г + 1-2 ст. л. для замеса
Кефир жирный (комнатной температуры) - 300 мл
Сахар - 0,5 ч. л.
Соль мелкая - 0,5 ч. л.
Сода пищевая - 0,5 ч. л.
Тмин - 0,25 ч. л.
Куркума - 0,25 ч. л.
Паприка - 0,25 ч. л.
Масло оливковое - для работы с тестом

Пошаговый фото рецептБездрожжевые хлебные палочки на кефире
Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления хлебных палочек.
Жирность кефира должна быть высокой, чтобы палочки были помягче. Но если вы используете нежирный кефир, то дополнительно в тесто нужно будет добавить 1 ст. л. оливкового масла.
Набор пряностей может быть другим, в зависимости от ваших предпочтений. Куркума придаст палочкам нежный желтый цвет.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире - шаг №2

Муку соедините с солью, сахаром и пряностями (куркумой, паприкой и тмином) . Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире - шаг №3

Сделайте в центре мучной смеси углубление.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире - шаг №4

Влейте кефир комнатной температуры (это важно!).

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире - шаг №5

Добавьте непосредственно в кефир пищевую соду.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире - шаг №6

Начните замешивать тесто сначала столовой ложкой. Тесто будет очень липким.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире - шаг №7

Затем руками замешивайте тесто на столе не менее 10 минут, насыщая его кислородом. Тесто будет все же липким, но муку добавьте только в конце замеса и совсем немного - тогда тесто станет "послушней".

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире - шаг №8

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Чтобы палочки получились примерно одинаковыми, разделите тесто на равные части. Руками, смазанными оливковым маслом, сформируйте палочки, раскатывая тесто между ладонями или катая тесто ладошкой по столу. У меня получилось 16 палочек.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире - шаг №9

Поставьте хлебные палочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире - шаг №10

Готовые хлебные палочки необходимо вынуть и дать остыть под чистым полотенцем.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бездрожжевые хлебные палочки на кефире. Как приготовить Бездрожжевые хлебные палочки на кефире?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаХлеб
В духовке
5 спасибо 2 0
mria.maria Среда, 13 Февраля 2019 г. 12:44 #

Подскажите, пожалуйста, они получаются мягкие внутри, а сверху корочкой?

   
цитировать
MariaSS Среда, 13 Февраля 2019 г. 15:37 #

mria.maria
Подскажите, пожалуйста, они получаются мягкие внутри, а сверху корочкой?

В целом да, только потом как постоят становятся равномерно плотные.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(209)