Хе (хве) из рыбы – пряная, ароматная и оригинальная закуска. По этому рецепту хе готовится из судака. Филе судака получается в меру острым, нежным и очень вкусным. Однако из-за наличия уксуса кушать эту закуску из рыбы лучше небольшими порциями.
Продукты (на 7 порций)
Филе судака с кожей - 500 г
Морковь - 150 г (1-2 шт.)
Лук репчатый - 200 г (2 шт.)
Уксусная кислота 70% - 1 ст. ложка
Масло растительное - 100 мл
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
Перец красный молотый - ½ ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептХе (хве) из рыбы
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления хе (хве) из рыбы.
С рыбного филе снимаем кожу. Затем рыбу моем, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем полосками по 3-4 см.
Кладём нарезанную рыбу в глубокую миску, вливаем уксусную кислоту и быстро перемешиваем. Отправляем судака в холодильник на 30 минут (рыба должна побелеть).
Морковь и лук очищаем.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Морковь натираем на тёрке для корейской моркови.
Миску с рыбой достаём из холодильника и на филе судака выкладываем слой лука.
На лук - слой моркови.
Посыпаем всё солью, кориандром, красным и чёрным перцами.
Растительное масло наливаем в ковш и разогреваем до очень горячего (почти кипящего) состояния.
Вливаем масло в миску с рыбой и овощами. Тщательно всё перемешиваем. Отправляем рыбу в холодильник минимум на 3 часа.
Хе (хве) из судака готово.
Приятного аппетита!
Рецепт: Хе (хве) из рыбы. Как приготовить Хе (хве) из рыбы?
Рулетики "Птички" 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Яичный ролл (на завтрак) 
Кимчи 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Кимбап (корейские роллы) 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, жаренный в панировочных сухарях