рецепт с фото пошаговый

Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте

Фото к рецепту: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Вьюга   07.02.19

Простой рецепт горячего мясного блюда, который не отнимет много вашего времени, - вкуснейшая и сочная свинина с черносливом, завёрнутая в слоёное тесто и запечённая в духовке. Этот красивый и аппетитный мясной рулет с приятным копчёным ароматом от чернослива заслуживает место на праздничном столе.

Продукты
Свинина (окорок, вырезка, карбонад) - 800 г
Чернослив копчёный без косточек - 70 г
Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
Горчица средней степени остроты - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки
*
Для смазывания рулета (по желанию):
Желток - 1 шт.
или сметана - 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептМясной рулет с черносливом, в слоёном тесте
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №1

Подготовить продукты для мясного рулета с черносливом, в слоёном тесте.
Тесто предварительно достать из морозилки и разморозить.
Свинину тоже нужно хорошо разморозить и довести до комнатной температуры. Лучше взять ровный кусок мяса, чтобы получился красивый рулет. Я использовала окорок. .

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №2

Чернослив хорошо промыть и замочить в горячей воде, если он суховат.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №3

Свинину разрезать посередине, не прорезая насквозь, и развернуть как книгу. Должен получиться довольно широкий мясной пласт.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №4

Посолить и поперчить мясо.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №5

Размягченный чернослив нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №6

На свинину разложить чернослив.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №7

Аккуратно свернуть свинину с черносливом в рулет и перевязать кулинарной нитью.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №8

Разогреть сковороду с маслом и обжарить мясной рулет с черносливом со всех сторон до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №9

Охладить рулет и снять нить.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №10

Обмазать мясной рулет горчицей со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №11

Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
Пласт слоёного теста аккуратно раскатать, стараясь сохранить форму прямоугольника.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №12

Противень застелить пергаментной бумагой. Если не уверены в качестве вашего пергамента, лучше смазать его растительным маслом.
Завернуть мясной рулет в слоёное тесто, края защипнуть. Переложить рулет на подготовленный противень. Для аппетитного цвета испечённого рулета тесто можно смазать взбитым желтком или сметаной (по желанию).

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №13

Поставить мясной рулет в слоёном тесте в духовку и запекать 40-50 минут при 180 градусах. Время зависит от размера куска мяса.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №14

Рулет из свинины в слоёном тесте готов.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте - шаг №15

Нарезать запечённое мясо с черносливом ломтиками и можно подавать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте. Как приготовить Мясной рулет с черносливом, в слоёном тесте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные День рождения На праздничный стол
В духовке
Ужин
Блюда из чернослива
24 спасибо 2 0
Valentina07vv Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 16:16 #

А чем посыпали рулет перед запеканием? Это свежемолотый перец?

   
цитировать
Вьюга Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 18:41 #

Valentina07vvТина
А чем посыпали рулет перед запеканием? Это свежемолотый перец?

Да, это перец.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)