рецепт с фото пошаговый

Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром

Фото к рецепту: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром
 10 порций
 2 часа 30 мин (ваши 40 мин)
 Alenkiy   07.02.19

Если у вас в морозильной камере лежит упаковка готового слоёного теста, то вы готовы к приходу любых гостей. За час (при условии, что тесто разморожено) можно приготовить королевское угощение, которое можно подать даже к праздничному столу, - слоёный рулет с шампиньонами, вареными яйцами и сыром. Такой рулет удобно готовить после праздника, когда в холодильнике осталась несъеденная вареная картошка, пара неиспользованных в салаты вареных яиц и кусочек сыра.

Продукты (на 10 порций)
Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
Картофель - 400 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Сыр твёрдый - 150 г
Яйца - 4 шт.
Горчица с зёрнами (французская) - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 4 ст. ложки
Укроп свежий - 2 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Мука - для работы с тестом

Пошаговый фото рецептСлоёный рулет с грибами, яйцами и сыром
Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления слоёного рулета с грибами, яйцами и сыром.
Тесто достаньте из морозильной камеры примерно за 1-1,5 часа до начала приготовления.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №2

Картофель очистите, промойте и отварите до готовности (30 минут после закипания). Растолките картошку в пюре, немного посолите.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №3

В картофельное пюре добавьте мелко нарезанный укроп, ложку горчицы и размешайте толкушкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №4

Три яйца отварите вкрутую, остудите и мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №5

Репчатый лук нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №6

Шампиньоны очистите и нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №7

Обжарьте лук и шампиньоны на растительном масле (3 ст. ложки) до готовности грибов. Посолите, поперчите и слегка остудите начинку.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №8

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Пласт теста присыпьте с обеих сторон мукой и раскатайте в пласт примерно 40х40 см, в зависимости от желаемой длины рулета.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №9

На две трети поверхности теста выложите толченый картофель с горчицей и укропом. Равномерно распределите картофель по тесту.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №10

Сверху на картофель выложите обжаренные и остывшие грибы.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №11

Далее распределите по поверхности рубленые яйца и мелко натёртый твёрдый сыр. Немного посолите.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №12

Оставшуюся треть теста разрежьте на полоски.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №13

Сверните тесто с начинкой в рулет.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №14

Аккуратно перенесите рулет на смазанную растительным маслом поверхность противня.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №15

Оставшееся сырое яйцо взбейте в небольшой мисочке вилкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №16

Кулинарной кисточкой смажьте всю поверхность рулета взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №17

Выпекайте рулет из слоёного теста в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №18

Готовый слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром слегка остудите, нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром - шаг №19

Лучше всего угощать гостей тёплым рулетом, но и остывший он очень вкусный!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром. Как приготовить Слоёный рулет с грибами, яйцами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Пироги из слоеного теста Пироги с грибами Пироги с картошкой Пироги с сыром Рулет
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
2 спасибо 3 0
Valentina07vv Пятница, 08 Февраля 2019 г. 00:05 #

А тесто дрожжевое или бездрожжевое?

   
цитировать
Alenkiy Пятница, 08 Февраля 2019 г. 18:48 #

У меня дрожжевое слоеное

   
цитировать
Valentina07vv Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 15:44 #

Alenkiy
У меня дрожжевое слоеное

У меня есть кусочек замороженного слоёного теста, но бездрожжевого, готовила сама. Хочу попробовать ваш рецепт. Вот только твёрдого сыра нет. :( хочу взять плавленный, надеюсь получится вкусно, если смешать с картофельным пюре. В вашем рецепте тоже вижу, что твёрдый сыр в начинку не положили. Передумали? В принципе, если есть рулет остывшим, то от сыра и прока никакого, только в горячем виде он аппетитно тянется.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru