Закусочные кексы в бумажных формочках очень удобны для порционной подачи, это прекрасная альтернатива обычному хлебу к тарелочке супа. Кексы на кефире по этому рецепту готовятся из полезной гороховой муки, что не может не радовать поклонников здорового питания. Приготовление гороховых кексов не отнимет у вас много времени, поэтому повторить этот рецепт у себя на кухне не составит никакого труда.
Продукты
Мука гороховая - 150 г
Яйца - 3 шт.
Кефир (или йогурт, или простокваша) - 175 мл
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Помидор - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л.
Травы прованские сушёные (по желанию) - 1 ч. л.
Пошаговый фото рецептЗакусочные кексы на кефире, из гороховой муки
Подготавливаем продукты для закусочных кексов на кефире, из гороховой муки. Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Яйца соединяем с солью, чёрным перцем и сушёными травами.
Взбиваем яйца венчиком или вилкой.
К взбитым яйцам добавляем кефир (или другой кисломолочный продукт).
Ещё раз взбиваем.
Гороховую муку смешиваем с разрыхлителем.
Добавляем мучную смесь к яичной массе.
Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Подготавливаем форму для выпечки кексов: смазываем растительным маслом или вставляем бумажные капсулы. Выкладываем тесто в подготовленную форму. Заполняем каждую формочку тестом приблизительно на 2/3, так как тесто на кефире будет подниматься.
В каждую формочку кладём по одному ломтику помидора.
Выпекаем кексы на кефире, из гороховой муки, в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Закусочные кексы на кефире, из гороховой муки. Как приготовить Закусочные кексы на кефире, из гороховой муки?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Рафаэлки" 
Слоёные рулетики с ветчиной, сыром... 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Ванильные кексы на кефире 
Кекс на кефире 
Быстрые кексы в силиконовой форме 
Кекс "Зебра" на кефире и... 
Пирог на кефире 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры в сыре 
Пряный картофель по-испански 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное 